Các bác sỹ Trung Quốc vừa tiếp nhận một bé gái 4 tuổi mắc ung thư dạ dày, căn bệnh của bé xuất phát từ một món ăn rất đỗi quen thuộc trong bữa ăn của người Trung Quốc và cả người Việt Nam.
Nitrit trong dưa cà muối có thể kết hợp với các axit amin trong các món ăn như thịt, cá, tôm... tạo thành hợp chất nitrosamine - một chất có khả năng gây ung thư.
Củ cải, cà rốt muối chua giòn chắc chắn sẽ là món ăn giải ngấy rất được ưa thích trong mâm cơm Tết của gia đình.
Dưa này mà ăn kèm với bánh chưng thì cứ gọi là ngon bá cháy.
Dưa muối là một món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của người Việt vì chúng dễ làm và phù hợp với nhiều món ăn; vì vậy, nhiều nghiên cứu khoa học đã được tiến hành để tìm hiểu xem dưa muối có lợi và hại như thế nào với sức khỏe con người.
Dưa muối là món ăn phổ biến của các gia đình việt, món ăn này ngoài có lợi cho tiêu hóa còn có nhiều tác dụng như cung cấp các chế phẩm sinh học probiotic, giúp giảm cân, chống lại ung thư lách...
Các món ăn được chế biến nhờ vào quá trình lên men tự nhiên mang lại lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc như hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy hệ miễn dịch mạnh hơn, ngay cả những loại lên men thô.
Dưa muối là món ăn chống ngán, được nhiều người ưa thích, nhưng nếu không biết ăn đúng cách thì rất dễ gây ung thư.
Không phải ai cũng nhận thức rõ về nguy cơ mắc các bệnh ung thư từ thực phẩm hằng ngày như các loại thực phẩm đóng hộp, qua chế biến hay các loại thịt đỏ, xúc xích, khoai tây chiên,…
(VTC News) - Chúng ta vẫn vô tình đưa vào cơ thể nhiều loại thức ăn chứa các chất rất độc mà không hề hay biết.
Dưa, cà muối sử dụng dụng cụ hay quá trình muối không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là tác nhân gây độc hại, có nguy cơ cao gây nên ung thư.
Kết quả kiểm tra cho thấy 7/7 mẫu dưa cải muối bị nhiễm chất cấm Auramine O (hay còn gọi là chất vàng ô).
Các loại gia vị thêm vào dưa muối có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi và tiêu diệt những vi khuẩn có hại trong hệ tiêu hóa.
(VTC News) - Các chuyên gia khuyên rằng, bà bầu không nên ăn nhiều dưa muối mà cần có chế độ ăn hợp lý và điều độ.
(VTC News) – Không phải ai cũng biết tới những chiêu trò để có thể muối cà “siêu tốc” cho dù đây là món ăn khá dân dã và gần như ai cũng biết làm.
(VTC News) – “Đến bản thân tôi cũng bất ngờ khi chỉ nhờ vài quả cà muối, hũ dưa muối mà có tháng bà lão già yếu như tôi cũng kiếm được cả chục triệu đồng”.