tiết canh

Các chuyên gia cảnh báo, nhiều món khoái khẩu trong dịp lễ tết như tiết canh, gỏi, nem chạo hay rau sống… tiềm ẩn nhiều nguy cơ mắc các bệnh ký sinh trùng.

Người đàn ông U50 ăn tiết canh, lòng lợn tại một quán ăn ở quận Hà Đông (Hà Nội), 2 ngày sau, ông sốt cao, đau đầu nhiều, giảm nhận thức.

Nếu ăn nhiều thịt cổ lợn, cơ thể sẽ nạp lượng lớn vi khuẩn và chất độc, có thể gây ngộ độc hoặc bệnh truyền nhiễm; còn óc lợn cũng gây hại lớn nếu ăn nhiều.

Ẩm thực Việt Nam đa dạng và đặc sắc được bạn bè quốc tế yêu mến nhưng cũng có một số món mà người nước ngoài không dám thử.

Với những du khách mới lần đầu tiên đặt chân đến Phú Quốc thì món tiết canh cua nghe có vẻ lạ lẫm nhưng với người dân nơi đây, món ăn này được xem như đặc sản.

Đúng là mua nhầm phải đồ ăn dở cũng không đáng sợ bằng sản phẩm của các cô nàng vụng bếp nhưng lại chăm nấu nướng.

Bệnh viện E (Hà Nội) vừa điều trị thành công trường hợp bệnh nhân bị nhiễm trùng huyết do ăn tiết canh lợn có liên cầu khuẩn.

Tiết canh, côn trùng, thịt chó… là món nhậu phổ biến, nhưng chúng cũng là những sát thủ âm thầm có thể gây chết người.

Thịt sống, tiết canh, nem chua, thịt bò tái, rau sống là những món ăn có nguy cơ cao nhiễm sán.

Ổ sán lớn trong não khiến nam thanh niên lên cơn đau đầu, choáng váng, có giật, sốt, hôn mê rất nguy kịch.

Ngày mùng 1 đầu tháng, không ăn tiết canh lợn nhưng ăn một bát tiết canh dê, vịt…nhà tự làm để “đỏ” cả tháng, vừa mát, vừa bổ lại sạch, tuy nhiên, theo PGS.TS. Nguyễn Xuân Ninh, tất cả các loại tiết canh đều là máu sống và không hề mát, bổ như chúng ta nghĩ.

Bộ Y tế thống kê, có trên 170 người mắc liên cầu lợn do ăn tiết canh, nem chạo sống, thịt lợn tái, hoặc do tiếp xúc, giết mổ lợn.

Đài BBC của Anh mới đây cảnh báo, tiết canh có nguy cơ chứa liên cầu khuẩn, loại vi khuẩn gây bệnh viêm màng não được tìm thấy ở lợn; hàng năm tại Việt Nam, có khoảng vài trăm ca nhiễm loại vi khuẩn này và 10% số bệnh nhân tử vong.

Trang BBC của Anh đã có những cảnh báo về tiết canh, một món ăn truyền thống của Việt Nam làm từ tiết động vật hoặc gia cầm.

Hôm nay đầu tháng, rất nhiều người Việt Nam rủ nhau đi ăn tiết canh với hy vọng "cho đỏ" (tức là gặp may mắn), nhưng theo PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh (nguyên Trưởng khoa Vi Chất Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia), tiết canh chỉ là máu sống và mang đầy mầm bệnh.

Các bác sĩ tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa cho biết, đơn vị này tiếp nhận hai bệnh nhân bị nhiễm khuẩn liên cầu do ăn tiết canh, một trong số đó đã tử vong.

Bệnh viện Đa khoa Phú Yên vừa tiếp nhận 8 bệnh nhân nhập viện điều trị nhiễm trùng, nhiễm độc sau khi ăn thịt và lòng lợn thiu.

Một người đàn ông tại Thái Bình bị sốt cao liên tục, tím tái toàn thân, suy đa tạng, hoại tử tay chân sau khi ăn tiết canh lợn

Dịp Tết Nguyên đán vừa qua có nhiều bệnh nhân nhiễm liên cầu lợn - chủ yếu là do ăn tiết canh, phải nhập viện điều trị; cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế vừa ra khuyến cáo phòng bệnh liên cầu lợn ở người.

Bệnh viện bệnh Nhiệt Đới Trung ương cho biết, chỉ từ ngày mùng 2 đến 4 Tết, bệnh viện này đã tiếp nhận và điều trị cho 3 bệnh nhân bị nhiễm liên cầu khuẩn lợn.

Tại Hội thảo Phòng chống dịch bệnh mùa đông xuân, PGS.TS Trần Đắc Phu, Cục trưởng Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) cùng các chuyên gia đã chỉ ra những hiểu lầm khiến bệnh liên cầu lợn thường tăng trước và sau Tết Nguyên đán.

Dịp nghỉ lễ Tết dương lịch, anh N.H.T (35 tuổi, TP Lai Châu, Lai Châu) mua 1 con lợn cắp nách của dân bản về trực tiếp giết mổ, chế biến, làm tiết canh mời khoảng 20 bạn bè.

Sau khi ăn tiết canh lợn nhà nuôi, người đàn ông bị viêm màng não do liên cầu khuẩn lợn nhưng may mắn đã thoát khỏi 'lưỡi dao tử thần" trong gang tấc. 

Mặc dù đã có quá nhiều cảnh báo về hậu quả khủng khiếp khi ăn tiết canh, thế nhưng nhiều người vẫn phớt lờ và coi đó là món ăn khoái khẩu.

Trước khi tử vong, bệnh nhân hôn mê và sốc không hồi phục, trên da xuất hiện các ban dạng vòng nhẫn, vùng trung tâm của vòng nhẫn bị lõm khi ấn và có nốt phồng nước ở vành xung quanh vòng nhẫn.

Thực phẩm bẩn tràn lan khiến nhiều người e ngại không dám ăn tiết canh, vì vậy bạn hãy trổ tài làm món tiết canh chay đãi cả nhà vừa ngon lại an toàn.

Dịp Tết, nhiều gia đình khi mổ lợn đón năm mới đã dùng tiết canh làm món ăn mà không lường hết những tác hại ghê gớm từ món ăn này.

Sở Y tế tỉnh Bạc Liêu đã đưa ra kết luận cuối cùng về cái chết của Nguyên Giám đốc Sở Nội vụ Bạc Liêu – ông H. M. H (59 tuổi)

Sau khi ăn tiết canh dơi và uống chén rượu, cựu giám đốc sở ở Bạc Liêu đã liên tục đi ngoài rồi nhập viện khẩn cấp nhưng người này đã tử vong.

70% số bệnh nhân mắc liên cầu lợn đều do ăn tiết canh. Thông tin này dù đã được tuyên truyền nhưng do thói quen nhiều người vẫn không bỏ được món ăn khoái khẩu