Một số nhà khoa học khuyên chúng ta nên ăn 3 bữa chính và 3 bữa ăn phụ mỗi ngày, nhưng ngược lại, một số người khác lại khuyên nên nhịn ăn trong một khoảng thời gian nhất định để giảm cân hoặc chữa bệnh. Thực tế, nhịn ăn không hẳn là bỏ đói bản thân hoàn toàn. Đây là một trong những phương pháp cổ xưa, được áp dụng ít nhất là từ thế kỷ V trước Công nguyên, khi bác sĩ Hy Lạp Hippocrates khuyên nhịn ăn để chữa một số bệnh.
Với water fasting - nhịn ăn chỉ uống nước, các chuyên gia cho rằng cơ thể sẽ có những thay đổi ngoại mục nếu áp dụng trong 3 ngày.
Tế bào tự làm mới nhanh hơn
Da của một người trưởng thành có diện tích bề mặt khoảng 2m2 và chiếm khoảng 20% tổng trọng lượng cơ thể. Việc nhịn ăn kích thích quá trình tự đổi mới của các tế bào da. Các nhà nghiên cứu cho rằng quá trình này bắt đầu sau 18-20 giờ nhịn ăn và đạt đỉnh sau 48-72 giờ. Quá trình đổi mới tế bào cũng có thể bảo vệ bạn chống lại bệnh Alzheimer và bệnh tim.
Giảm huyết áp
Huyết áp cao là một trong những căn bệnh nghiêm trọng nhất trong thế giới hiện đại, và nhịn ăn đúng cách cho thấy kết quả đầy hứa hẹn. Chế độ water fasting có thể giúp hạ huyết áp. Những người huyết áp cao cũng có thể áp dụng biện pháp này dưới sự giám sát y tế nghiêm ngặt của người có chuyên môn.
Thúc đẩy trao đổi chất
Các hormone insulin và leptin đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Insulin giúp lưu trữ các chất dinh dưỡng từ máu, trong khi leptin đóng vai trò tạo cảm giác no. Các nghiên cứu cho thấy chế độ water fasting có thể khiến cơ thể bạn nhạy cảm hơn với những hormone này. Mức độ nhạy cảm cao sẽ làm tăng hiệu quả của hormone, tức giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa béo phì.
Ngăn bệnh mãn tính
Chế độ nhịn ăn có uống nước được cho góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm cả tiểu đường và bệnh tim. Ngoài ra, nghiên cứu trên động vật cho thấy việc nhịn ăn có thể ngăn chặn các gene liên quan đến sự phát triển của tế bào ung thư và giúp tăng hiệu quả của quá trình hóa trị.
Tăng cường chức năng não
Cách đây hơn 2.000 năm, nhịn ăn được coi như một phương pháp điều trị bệnh động kinh. Các nghiên cứu hiện đại chỉ ra rằng nhịn ăn giúp đầu óc minh mẫn và nạp năng lượng cho các giác quan, đồng thời kích thích chức năng não bộ. Ngoài ra, việc nhịn ăn đúng cách có thể cải thiện chức năng nhận thức, ngăn chặn sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác, giảm thoái hóa thần kinh, giảm tổn thương não và cải thiện phục hồi chức năng sau đột quỵ.
Giảm cân
Lợi ích phổ biến nhất, đồng thời là động lực lớn nhất để một người nghĩ đến việc nhịn ăn, đó là giảm cân. Không có thức ăn để sinh năng lượng, cơ thể bắt đầu quay ra đốt cháy chất béo dự trữ để tiếp tục cung cấp năng lượng cho các hoạt động. Với 24 giờ nhịn ăn liên tục, bạn có thể giảm được khoảng 1-2 lạng chất béo trong cơ thể (không phải trọng lượng nước).
Lưu ý: Khái niệm nhịn ăn trong bài cần được hiểu là nhịn ăn đúng cách, với các hướng dẫn chuyên môn. Những người có bệnh lý, cơ thể không khỏe cần tham vấn bác sĩ trước khi áp dụng bất cứ chế độ ăn kiêng nào.
Bình luận