(VTC News) – Dấm táo mèo đang được bày bán tràn lan ở các chợ tại Hà Nội, thậm chí được rao bán trên mạng với những công dụng kỳ diệu, chữa được bách bệnh. Nhưng dường như tác dụng thật của "thần dược" giá bán cực rẻ từ 15.000 - 20.000 đồng/lít này thì chưa ai kiểm chứng được...
"Thần dược" chữa bách bệnh chỉ 15.000 đồng/lít?
Theo quảng cáo, dấm táo mèo có nhiều công dụng chữa cao huyết áp, chóng mặt, đau họng, chữa ho, viêm khớp, đau nhức, viêm xoang, chảy nước mũi, chảy nước mắt, viêm thận, nước tiểu có mủ, mất ngủ, suy nhược mãn tính, nhức đầu mãn tính, béo phì, thừa cân, bớt trên da, bệnh zona, giãn tĩnh mạch, chốc lở, nấm tóc, say rượu, mồ hôi trộm, bỏng, suy nhược toàn thân…
Một lần về quê ở chợ Phùng, Đan Phượng (Hà Nội), thấy có người bán dấm táo mèo, ngay lập tức chị Hoàng Lan (ngõ Thái Thịnh I, Đống Đa (Hà Nội) vào hỏi mua. Tuy nhiên, sau khi đề nghị chủ hàng rót cho uống thử, chị bỗng thấy bụng cồn cào và khó chịu dù vừa ăn sáng xong. Thấy vậy, chị ngần ngại không mua nữa.
Trong khi đó, tại cửa hàng số 162 Thái Thịnh I, dấm táo mèo được đựng trong chai nhựa màu hơi vàng. Những chai này không hề có nhãn mác hay ngày tháng sản xuất. Khi chị Thạo - chủ cửa hàng - chỉ đó là dấm táo mèo, chúng tôi mới biết. Theo lời chị Thạo, dấm táo mèo này có thể “để được thoải mái”.
Khách đến mua, chị Thạo không quên gửi cho khách một tờ giấy photo giới thiệu về công dụng của táo mèo. Theo thông tin ghi trên tờ giấy, có thể thấy dấm táo mèo uống với mật ong trị được bách bệnh từ tiêu hóa, nhức xương, mỡ máu đến viêm họng, viêm xoang, giảm béo…Dấm táo mèo tại đây bán với giá 18.000đồng/lít.
Một chợ đầu mối khác cũng bán rất nhiều táo mèo và dấm táo mèo là chợ Đồng Xuân. Có mặt tại chợ vào một ngày nắng nóng, PV ghi nhận nhiều người buôn táo mèo tại đây tận dụng trời nắng to phơi táo mèo ngay tại chợ. Táo được rải trên tấm ni lông trải trực tiếp xuống đất, mặc kệ người qua kẻ lại, ruồi muỗi...
Tại đây, táo mèo quả bằng 2 ngón tay cái có giá 20.000 đồng/kg còn dấm táo mèo có giá 15.000 đồng/lít. Phía trong chợ, nhiều chủ sạp hàng bày la liệt chai nhựa dấm táo, có chai vàng nhạt, có chai trong nhưng cũng có chai nổi váng. Nhìn chai dấm táo này, không biết có thật sự chữa được bệnh như quảng cáo hay không?
Sự thật về dấm táo mèo
Theo thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Xuân Giao, phòng Đông y thực nghiệm, Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương: “Táo mèo nằm trong nhóm chữa “tiêu thực đạo trệ” (chữa tiêu hóa đầy bụng, khó tiêu - pv) cùng với “mạch nha, thần khúc” (tên những vị thuốc đông y - pv) được kê để kích thích tiêu hóa.
Táo mèo xay ra với nước ngâm thành dấm thường để uống giải khát. Người ta còn lên men táo mèo để làm rượu vang. Còn công dụng trong việc chữa bệnh, bác sĩ Xuân Giao nhấn mạnh: Trong đông y, táo mèo được dùng cả vỏ, thái lát, phơi khô và được bốc chung với vài thuốc khác dùng để sắc uống có tác dụng kích thích tiêu hóa, chứ không phải chữa được bách bệnh như nhiều người quảng cáo.
“Những hướng dẫn sử dụng táo mèo được truyền miệng như có thể hạ huyết áp cho người tăng huyết áp, giảm béo, chóng mặt, viêm xoang, viêm họng… hiện không có nghiên cứu nào chứng minh. Táo mèo chữa viêm họng cùng mật ong… là công dụng được truyền miệng. Nếu dùng táo mèo vào mục đích chữa bệnh, tôi nghĩ không nên vì nó chỉ là một dạng thực phẩm chức năng", bác sĩ Nguyễn Xuân Giao nhận định.
TS Đỗ Văn Chương, Giám đốc Trung tâm Công nghệ Sinh học và Vệ sinh An toàn Thực phẩm (Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp) cũng cho rằng: “Táo mèo có các vitamin, dùng làm rượu, si rô… và làm dấm. Táo mèo có nhiều axit và ta nanh (tannin) nên có thể kháng khuẩn”.
Khi được hỏi lý do tại sao chị Hoàng Lan bị đau bụng sau khi uống dấm táo mèo, bác sĩ Nguyễn Xuân Giao giải thích: “Nếu dùng quả dập nát và phương pháp làm dấm táo mèo không vệ sinh, người uống vào sẽ bị nhiễm khuẩn nên đau bụng, còn bản thân quả táo mèo không gây hại gì. Vì vậy, khi mua cần chọn quả không dập nát, thối, chọn quả già màu vàng có mùi thơm”.
Cuối cùng, bác sĩ Giao khuyến cáo người tiêu dùng: “Vì táo mèo chua nên người bị đau dạ dày uống vào sẽ không tốt. Còn thực tế, táo mèo chữa bách bệnh là không có”.
Bài, ảnh: Nguyễn Tâm
"Thần dược" chữa bách bệnh chỉ 15.000 đồng/lít?
Theo quảng cáo, dấm táo mèo có nhiều công dụng chữa cao huyết áp, chóng mặt, đau họng, chữa ho, viêm khớp, đau nhức, viêm xoang, chảy nước mũi, chảy nước mắt, viêm thận, nước tiểu có mủ, mất ngủ, suy nhược mãn tính, nhức đầu mãn tính, béo phì, thừa cân, bớt trên da, bệnh zona, giãn tĩnh mạch, chốc lở, nấm tóc, say rượu, mồ hôi trộm, bỏng, suy nhược toàn thân…
| Táo mèo được bán đầy ở chợ với giá từ 16 - 28.000 đồng/kg tùy quả to nhỏ.Giá táo mèo trong rổ này có giá 16.000 đồng/kg |
Một lần về quê ở chợ Phùng, Đan Phượng (Hà Nội), thấy có người bán dấm táo mèo, ngay lập tức chị Hoàng Lan (ngõ Thái Thịnh I, Đống Đa (Hà Nội) vào hỏi mua. Tuy nhiên, sau khi đề nghị chủ hàng rót cho uống thử, chị bỗng thấy bụng cồn cào và khó chịu dù vừa ăn sáng xong. Thấy vậy, chị ngần ngại không mua nữa.
Tại chợ Thái Thịnh, Đống Đa (Hà Nội), giá bán quả táo mèo dao động từ 16 - 20.000 đồng/kg tùy loại to nhỏ, mới nhập về hay hàng ế, hàng cũ. Khi hỏi mua, pv được chị bán hàng tên Hóa hướng dẫn luôn cách làm dấm táo mèo: “Em về rửa sạch, xay nhỏ, tỉ lệ 1 kg táo mèo xay cho vào 2,5 lít nước, ngâm trong vòng 2 – 3 tháng có thể dùng được”.
Dấm táo mèo không nhãn mác được bày bán tại chợ Thái Thịnh giá 18.000 đồng/lít. |
Trong khi đó, tại cửa hàng số 162 Thái Thịnh I, dấm táo mèo được đựng trong chai nhựa màu hơi vàng. Những chai này không hề có nhãn mác hay ngày tháng sản xuất. Khi chị Thạo - chủ cửa hàng - chỉ đó là dấm táo mèo, chúng tôi mới biết. Theo lời chị Thạo, dấm táo mèo này có thể “để được thoải mái”.
Một chợ đầu mối khác cũng bán rất nhiều táo mèo và dấm táo mèo là chợ Đồng Xuân. Có mặt tại chợ vào một ngày nắng nóng, PV ghi nhận nhiều người buôn táo mèo tại đây tận dụng trời nắng to phơi táo mèo ngay tại chợ. Táo được rải trên tấm ni lông trải trực tiếp xuống đất, mặc kệ người qua kẻ lại, ruồi muỗi...
Tại đây, táo mèo quả bằng 2 ngón tay cái có giá 20.000 đồng/kg còn dấm táo mèo có giá 15.000 đồng/lít. Phía trong chợ, nhiều chủ sạp hàng bày la liệt chai nhựa dấm táo, có chai vàng nhạt, có chai trong nhưng cũng có chai nổi váng. Nhìn chai dấm táo này, không biết có thật sự chữa được bệnh như quảng cáo hay không?
Tờ giấy này được phô tô và phát cho khách hàng về cách làm và công dụng chữa bách bệnh của "thần dược" dấm táo mèo. |
Sự thật về dấm táo mèo
Theo thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Xuân Giao, phòng Đông y thực nghiệm, Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương: “Táo mèo nằm trong nhóm chữa “tiêu thực đạo trệ” (chữa tiêu hóa đầy bụng, khó tiêu - pv) cùng với “mạch nha, thần khúc” (tên những vị thuốc đông y - pv) được kê để kích thích tiêu hóa.
Táo mèo xay ra với nước ngâm thành dấm thường để uống giải khát. Người ta còn lên men táo mèo để làm rượu vang. Còn công dụng trong việc chữa bệnh, bác sĩ Xuân Giao nhấn mạnh: Trong đông y, táo mèo được dùng cả vỏ, thái lát, phơi khô và được bốc chung với vài thuốc khác dùng để sắc uống có tác dụng kích thích tiêu hóa, chứ không phải chữa được bách bệnh như nhiều người quảng cáo.
“Những hướng dẫn sử dụng táo mèo được truyền miệng như có thể hạ huyết áp cho người tăng huyết áp, giảm béo, chóng mặt, viêm xoang, viêm họng… hiện không có nghiên cứu nào chứng minh. Táo mèo chữa viêm họng cùng mật ong… là công dụng được truyền miệng. Nếu dùng táo mèo vào mục đích chữa bệnh, tôi nghĩ không nên vì nó chỉ là một dạng thực phẩm chức năng", bác sĩ Nguyễn Xuân Giao nhận định.
Một bà nội trợ đang chế biến để làm dấm táo mèo theo chỉ dẫn của tờ giấy. |
Khi được hỏi lý do tại sao chị Hoàng Lan bị đau bụng sau khi uống dấm táo mèo, bác sĩ Nguyễn Xuân Giao giải thích: “Nếu dùng quả dập nát và phương pháp làm dấm táo mèo không vệ sinh, người uống vào sẽ bị nhiễm khuẩn nên đau bụng, còn bản thân quả táo mèo không gây hại gì. Vì vậy, khi mua cần chọn quả không dập nát, thối, chọn quả già màu vàng có mùi thơm”.
Cuối cùng, bác sĩ Giao khuyến cáo người tiêu dùng: “Vì táo mèo chua nên người bị đau dạ dày uống vào sẽ không tốt. Còn thực tế, táo mèo chữa bách bệnh là không có”.
Bài, ảnh: Nguyễn Tâm
Bình luận