Cà rốt chứa nhiều beta carotene là chất miễn dịch rất tốt.
Bắp cải: Nhất là cải thảo, chứa những chất chống bệnh dạ dày và ung thứ vú. Khi ăn, không nên nấu nhừ.
Rau dền chứa chất lutein chống lão hóa, đồng thời có cả acid folic giúp hoạt động của não và mạch máu.
Cải xanh có thể giảm nguy cơ ung thư bởi có chứa rất nhiều chất chống lại các hóa chất hữu cơ gốc tự do.
Súp lơ có chất ngăn chặn sự rối loạn hormone ở phụ nữ, tránh dẫn đến bệnh ung thư vú.
Cà chua chứa chất lycopene, duy trì sự năng động cả về tinh thần lẫn thể chất. Có thể ăn cà chua sống, cà chua nấu, hoặc nước cốt cà chua đều rất tốt vì chất lycopene không bị phân hủy khi chế biến.
Tỏi và hành tây chứa nhiều chất quercetin giữ không cho lượng cholesrol tấn công mạch máu.
Cam, quýt, chanh, bưởi: Cũng có rất nhiều chất chống ôxy hóa như gultahione... cực tốt cho sức khỏe.
Quả bơ: Với chất gultahione 'làm sạch' lượng chất béo bị ôxy hóa trong ruột.
Bình luận