Video: Xôn xao miếng thịt bò có màu 7 sắc cầu vồng

(VTC News) - Độc giả VTC News vừa gửi đến tòa soạn clip ghi lại cảnh miếng thịt bò trong bát phở có màu 7 sắc cầu vồng với băn khoăn, liệu nó có ảnh hưởng đến sức khỏe con người không?

Theo thông tin bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) lý giải, trong thịt bò có chứa một hàm lượng sắt và chất béo nhất định, khi ánh sáng tiếp xúc với một miếng thịt bò thái mỏng, sắt và lớp mỡ sẽ tạo nên hiện tượng khúc xạ ánh sáng, khiến tia sáng bị bẻ cong và tạo thành một dải cầu vồng.

Video: Miếng thịt bò có màu 7 sắc cầu vồng

Lý giải cụ thể hơn, tiến sĩ Thomas Powel - giám đốc điều hành tại Hiệp hội khoa học Thịt Hoa Kỳ cho biết khi thái mỏng một miếng thịt bò, chúng ta thường cắt ngang những đường cơ chạy trong miếng thịt.

Video: Xon xao mieng thit bo co mau 7 sac cau vong hinh anh 1

 

Điều này kết hợp cùng độ ẩm sẵn có trong thịt bò sẽ tạo nên một bề mặt hoàn hảo để tạo nên một miếng thịt lấp lánh.

Do vậy, việc thịt bò có màu 7 sắc cầu vồng là hiện tượng bình thường, không đáng lo ngại.

>>> Đọc thêm: Những món thịt chuột lạ lùng ở quê lúa

Đức Thuận
Bình luận