nước mắm

Đâu là địa điểm được giới trẻ Sài thành tích cực check-in mùa giỗ tổ này?

Đó chính là Ngày hội Du lịch TP. HCM 2019.

Masan lên tiếng việc hơn 18.000 chai tương ớt Chin-su bị thu hồi ở Nhật Bản

Masan cho biết, vì các công ty Nhật Bản không liên hệ trực tiếp với Masan để nhập khẩu chính thức nên dẫn đến sự cố này.

Nỗi lo quặn lòng của người làm nước mắm truyền thống

Nhiều chủ cơ sở làm mắm cho rằng, dự thảo về tiêu chuẩn nước mắm được đưa ra thời gian qua đang đe dọa sự tồn vong của nghề làm mắm truyền thống.

Ảnh: Cận cảnh quy trình sản xuất nước mắm truyền thống, 2 năm mới cho ra thành phẩm

Người dân làng nước mắm Cát Hải (Hải Phòng) chia sẻ làm mắm truyền thống phải rất kiên nhẫn vì phải chờ 2 năm từ khi cho cá vào chum đến lúc ra thành phẩm.

Thực hư thông tin Masan tham gia vào ban soạn thảo 'tiêu chuẩn nước mắm'

Chủ tịch Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết cho rằng ban biên soạn dự thảo đưa ra những tiêu chuẩn trái với các cuộc họp đã thống nhất trước đó.

Video: Vất vả nghề làm nước mắm truyền thống, 2 năm mới cho ra thành phẩm

Từ lúc cá được mua về từ ngư trường, qua thời gian ướp ủ hai năm mới cho ra thứ nước mắm nguyên chất.

Dừng công bố dự thảo tiêu chuẩn quốc gia về sản xuất nước mắm

Sau khi có nhiều ý kiến trái chiều từ dư luận, Bộ KH&CN đã công bố dừng Dự thảo tiêu chuẩn quốc gia về quy phạm sản xuất nước mắm để tiếp tục nghiên cứu.

Tiêu chuẩn nước mắm: Lập lờ đánh lừa người tiêu dùng?

Phải chăng có người đang muốn “lập lờ đánh lận con đen”, nhập nhèm giữa nước mắm và nước chấm công nghiệp, người tiêu dùng sẽ bị ảnh hưởng như thế nào?

Nước mắm truyền thống khác nước mắm công nghiệp thế nào?

Trên thị trường có rất nhiều thương hiệu nước mắm khác nhau nhưng không phải ai cũng phân biệt được sự khác biệt của các loại nước mắm.

Ban Tuyên giáo Trung ương cảnh báo tài khoản facebook mạo danh đưa thông tin sai vụ nước mắm

Ban Tuyên giáo Trung ương cho biết, đơn vị không có và không sử dụng tài khoản nào trên facebook để đăng tải thông tin liên quan đến nước mắm truyền thống.

Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam: Không để ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất nước mắm truyền thống

Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam giao Bộ NN&PTNT nghiên cứu kỹ những ý kiến về tiêu chuẩn để không ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất nước mắm truyền thống.

PGS Nguyễn Tử Cương: 'Nước mắm đã pha đấu phải gọi là nước chấm'

Nguyên Cục trưởng Cục quản lý chất lượng nông lâm sản (Bộ Thuỷ sản) cho rằng, đưa vào dự thảo thêm một định nghĩa “nước mắm công nghiệp" là sai nghĩa.

'Nhắc món việt, nhớ vị xưa': MV khiến người xem thổn thức trong thời khắc giao niên

MV với những giai điệu rộn ràng đón xuân nhưng vẫn rất tinh tế khi dẫn dắt người xem về với những hoài niệm của những giá trị gia đình và ẩm thực xưa.

Niềm kì vọng cho một sản phẩm truyền thống Việt, mang tầm vóc quốc tế

Nước mắm Hoàng Gia với giá trị chất chứa “linh hồn” của Việt Nam, ngày càng khẳng định mình hơn nữa trên thị trường Việt và cả thị trường Quốc tế với những bước tiến đầu tiên tại Mỹ.

Tìm lại tuổi thơ qua vị phở truyền thống

Người Hà Nội dù đi xa nhưng chỉ cần nghe tên thức quà bình dị phở là đủ thấy ấm lòng và rực sáng cả vùng trời kỷ niệm.

Tuyệt chiêu cách pha 8 món chấm từ nước mắm ngon

Món ngon thì không thể thiếu nước chấm với những bí quyết và cách pha rất riêng của từng người, tuy nhiên với 8 công thức pha nước chấm sau đây sẽ là bí kíp mà bạn không thể bỏ qua.

Độ đạm nước mắm Cát Hải được nâng cao nhờ công nghệ

Công ty cổ phần chế biến dịch vụ thủy sản Cát Hải (Hải Phòng) vừa tiếp nhận chuyển giao công nghệ này của Viện Nghiên cứu hải sản - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, giúp nước mắm Cát Hải tăng đạm, giảm mặn và có màu đẹp mắt hơn so với cách làm truyền thống.

Khám phá câu chuyện thi vị của giọt nước mắm

Với hương vị dịu ngon tinh tế, mặn nhưng không chát của cá cơm tươi Phú Quốc, Vị Xưa đã giữ trọn được hồn quê Việt.

Bún quậy Phú Quốc: Khách muốn ăn phải tự lăn vào bếp

Cùng tìm hiểu món bún quậy Phú Quốc, món ngon bắt khách phải tự “lăn vào bếp”, xắn tay áo lên tự chuẩn bị bát bún cho mình.

Lạ miệng bún kèn: Giòn béo mà không ngậy

Cùng tìm hiểu món ăn với hương vị tinh tế, màu vàng nước lèo lạ mắt mà chỉ duy nhất món bún kèn Phú Quốc mới có.

Nước mắm truyền thống lo sốt vó vì… muối iốt

Khi dùng muối iốt để chế biến, nước mắm truyền thống dễ bị biến đổi vị và màu.

Nức lòng với ẩm thực Việt trong MV mới của Noo Phước Thịnh

Cùng thả hồn vào từng khoảnh khắc cùng MV “Vị quê nhà” để cảm nhận những giây phút tuyệt vời, đầy tự hào của người Việt Nam và để rồi những kí ức, trải nghiệm hương vị của bạn được đánh thức bởi những thước phim ẩm thực Việt đa sắc, đậm đà - đi cùng một loại gia vị “quốc hồn quốc túy”.

Noo Phước Thịnh, Lou Hoàng lần đầu kết hợp làm MV về ẩm thực Việt Nam 'ngon bá cháy'

Chỉ vẻn vẹn hơn 5 phút, hàng loạt món ăn Việt đậm “hương vị quê nhà” từ Bắc đến Nam với nào là Bún Chả Hà Nội, Bánh xèo miền Trung, Cơm tấm Sài Gòn hay thậm chí món cá kho tộ dụng dị có trong mỗi bữa cơm gia đình... đều được quy tụ trong MV “Vị Quê Nhà”.

Gói trọn một vị ngon mang tên Phú Quốc

Phú Quốc không chỉ mê hoặc nhờ những bãi biển đẹp hút hồn hay những khu rừng nguyên sinh đầy bí ẩn mà hòn đảo lớn nhất Việt Nam được mệnh danh là “Đảo Ngọc” này còn hấp dẫn du khách bởi đặc sản nước mắm mang hương vị “quốc hồn quốc túy” trứ danh được làm nên từ sự tỉ mỉ và tinh tế.