Ajinomoto - Cập nhật tin tức mới nhất, video hình anh hot nhất về chủ đề Ajinomoto trên VTC News

Thực phẩm lên men đậm vị Umami trong ẩm thực Việt

Thực phẩm lên men đậm vị Umami trong ẩm thực Việt

Thực phẩm lên men như chao, nước mắm, nước tương… từ lâu đã trở thành những thực phẩm quen thuộc và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt.
Umami: Thành viên bí ẩn thứ năm trong gia đình vị

Umami: Thành viên bí ẩn thứ năm trong gia đình vị

Trong tiếng Nhật, “umai” nghĩa là “ngon” còn “mi” là “vị”, còn trong tiếng Việt, có thể hiểu vị umami là "vị ngọt thịt" mà chúng ta vẫn thường quen gọi.
Giảm muối để cuộc sống khỏe mạnh hơn

Giảm muối để cuộc sống khỏe mạnh hơn

Từ 5000 năm trước, người cổ đại đã phát hiện ra nếu cho muối biển hay muối mỏ vào món ăn sẽ giúp món ăn ngon hơn.
Đại sứ thiện chí Hoa Anh Đào học làm sushi tại Ajinomoto Cooking Studio

Đại sứ thiện chí Hoa Anh Đào học làm sushi tại Ajinomoto Cooking Studio

Trước thềm chung kết, 15 gương mặt xuất sắc nhất cuộc thi Đại sứ thiện chí Hoa Anh Đào 2019 cùng tham gia nhiều hoạt động đồng hành ý nghĩa.
Umami: Vị ngon làm nên nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Washoku

Umami: Vị ngon làm nên nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Washoku

Washoku hiện không chỉ được biết đến là biểu tượng văn hóa ẩm thực của đất nước mặt trời mọc mà còn là một trong những nền văn hóa lành mạnh nhất thế giới.
Tập đoàn Ajinomoto chính thức tài trợ cho SEA Games 30

Tập đoàn Ajinomoto chính thức tài trợ cho SEA Games 30

Ngày 6/3/2019, Tập đoàn Ajinomoto ký kết thỏa thuận trở thành nhà tài trợ hạng cao nhất cho Đại hội thể thao Đông Nam Á (SEA Games) lần thứ 30.
Ajinomoto nghiên cứu công nghệ tầm soát ung thư

Ajinomoto nghiên cứu công nghệ tầm soát ung thư

Công nghệ tầm soát ung thư AminoIndex Cancer Scanning, gọi tắt là AICS của Ajinomoto hoạt động dựa trên việc đánh giá sự cân bằng của nồng độ các axit amin trong máu.
Bột ngọt: Hiểu đúng và đủ

Bột ngọt: Hiểu đúng và đủ

Được phát minh vào năm 1909, bột ngọt (mì chính) là một gia vị quen thuộc trong chế biến món ăn tại gia đình cũng như trong công nghiệp chế biến thực phẩm, với chức năng chính là mang lại vị umami (vị ngọt tương tự như vị của thịt) cho món ăn ngon hơn.
Đậm đà hương vị ngày tết cùng vị Umami

Đậm đà hương vị ngày tết cùng vị Umami

Ẩm thực ngày Tết vẫn luôn là một nét văn hoá hết sức đa dạng, phong phú và mang đậm dấu ấn Việt.
Bột ngọt nhập lậu chiếm hơn nửa thị phần

Bột ngọt nhập lậu chiếm hơn nửa thị phần

Mặt hàng bột ngọt nhập lậu trong thời gian qua âm thầm chảy vào Việt Nam, lấn chiếm đến phân nửa thị phần.
Bột ngọt có gây mẫn cảm ở người sử dụng?

Bột ngọt có gây mẫn cảm ở người sử dụng?

Bột ngọt là một chất phụ gia tạo vị ngọt của thịt và rau (vị umami), giúp cho món ăn có hương vị hài hòa, ngon và hấp dẫn hơn.
Ajinomoto Việt Nam tiếp bước đến trường cho học sinh tỉnh Đồng Nai

Ajinomoto Việt Nam tiếp bước đến trường cho học sinh tỉnh Đồng Nai

Với mong muốn chia sẻ những khó khăn và động viên tinh thần các em học sinh trên con đường tìm kiếm tri thức, ngày 10/11/2018 vừa qua, Công ty Ajinomoto Việt Nam cùng Hội Khuyến học tỉnh Đồng Nai đã phối hợp tổ chức lễ trao học bổng “Cho em đến trường” cho 400 em học sinh vượt qua hoàn cảnh khó khăn và đạt thành tích học tập tốt tại địa phương.
Ajinomoto đang giảm khí thải hiệu quả nhờ áp dụng công nghệ nào?

Ajinomoto đang giảm khí thải hiệu quả nhờ áp dụng công nghệ nào?

Với quy trình sản xuất có nguy cơ xả thải ra môi trường, Ajinomoto Việt Nam đã đầu tư nhiều hệ thống xử lý chất thải, khí độc tiên tiến, đồng thời công ty còn tạo ra nhiều sản phẩm đồng hành cùng thực phẩm chính với tiêu chí vì môi trường và sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp.
Vị Umami - 110 năm khám phá và đóng góp vào ẩm thực thế giới

Vị Umami - 110 năm khám phá và đóng góp vào ẩm thực thế giới

Ngày 20 - 21/9 vừa qua, Diễn đàn Umami thế giới diễn ra tại New york, Hoa Kỳ.
Đầu độc người tiêu dùng bằng phụ gia thực phẩm giả có thể bị phạt tù chung thân

Đầu độc người tiêu dùng bằng phụ gia thực phẩm giả có thể bị phạt tù chung thân

Bộ luật hình sự (BLHS) 2015 có hiệu lực từ 01/01/2018 đã bổ sung biện pháp xử lý mạnh tay đối với tội danh sản xuất và buôn bán hàng giả là phụ gia thực phẩm.