Thời sự

Ảnh: Dân mò mẫm tìm sản vật biển làm món giải nhiệt mùa hè độc nhất Quảng Trị

Chủ Nhật, 01/04/2018 11:55:00 +07:00

Những người dân rủ nhau ra các kè đá tìm rong biển làm món bánh đúc rau câu - loại bánh giải nhiệt mùa hè làm từ rong biển độc đáo chỉ có ở vùng biển Cửa Tùng (Quảng Trị).

Vào tháng 3; tháng 4 hằng năm, những người dân ở vùng biển Cửa Tùng (huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị) lại rủ nhau ra các kè đá sát bở biển để tìm các loại rong biển để làm bánh đúc rau câu.

Theo người dân địa phương, đây là món ăn đặc biệt có tính năng giải nhiệt mùa hè độc đáo chỉ ở vùng biển Cửa Tùng mới có.

Để tìm rong biển làm ra loại bánh đặc biệt này, những người phụ nữ ở vùng biển Quảng Trị phải lựa những lúc nước lên mắc cạn ở các khe đá rồi mò mẫm tìm hái từng cọng rong biển.

29831606_1712197172203663_2057266453_o 16

Rong biển - loại nguyên liệu chính để làm món bánh đúc rau câu độc nhất chỉ ở vùng biển Cửa Tùng mới có. (Ảnh: Nguyễn Vương)

Rong biển khi được ngắt lên sẽ được rửa sạch, nấu lên và đổ vào một loại lá đặc biệt có tên bái bai chờ khoảng 8 - 10 tiếng khi rau câu đông lại thì mới ăn được.

Người dân vùng biển Cửa Tùng cho biết, món bánh đúc rau câu không phải lúc nào cũng có sẵn vì nguyên liệu làm ra món ăn này (rong biển) một năm chỉ có vào khoảng hai tháng 3 và 4. Đặc biệt, khi ăn món đúc rau câu thì phải chấm với mắm ruốc do người dân vùng biển Cửa Tùng làm thì mới dậy lên hương vị của món ăn đặc biệt này.

Dưới đây mà một số hình ảnh người dân mò mẫm trên những kè đá tìm rong biển làm món bánh đúc rau câu độc đáo ở vùng biển Cửa Tùng (huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị):

29894342_1712177735538940_1339957657_o

Món bánh đúc rau câu được đổ trong những chiếc lá bái bai là món ăn giải nhiệt mùa hè chỉ ở vùng biển Cửa Tùng (Quảng Trị) mới có. (Ảnh: Nguyễn Vương)

29830615_1712196308870416_2040228399_o

29831367_1712197715536942_794064060_o 3

29831363_1712197255536988_783176665_o 4

Để làm món ăn đặc biệt này, người dân địa phương phải mò mầm suốt nhiều giờ đồng hồ trên các kè đá để tìm rong biển. (Ảnh: Nguyễn Vương)

29894069_1712198585536855_459823094_o 5

Bà Nguyễn Thị Thương cho biết, bà lấy chồng ở vùng biển Cửa Tùng và làm nghề tìm rong biển đã được 10 năm nay. Theo bà Thuương, nghề này chỉ làm được trong thàng 3 và tháng 4. (Ảnh: Nguyễn Vương)

29893452_1712198192203561_516873461_o 6

29884608_1712178855538828_1061568416_o 7

Những cây rong biển bám vào kè đá ven biển sẽ được người dân nhặt về, rửa sạch để làm nguyên liệu cho món bánh đúc rau câu độc đáo. (Ảnh: Nguyễn Vương)

29831091_1712198092203571_1523459927_o 8

29993713_1712197372203643_59113572_o 9

Bà Lê Ngọc (trú thị trấn Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh) cho biết, mỗi cân rong biển hái được, tuỳ vào từng loại sẽ được bán với giá từ 100 - 300 nghìn đồng. (Ảnh: Nguyễn Vương)

29942817_1712197505536963_578262499_o 10

Người dân phải mò mẫm nhiều giờ đồng hồ ở các kè đá để tìm rong biển để kiếm được thu nhập từ 200 - 400 nghìn đồng/ngày. (Ảnh: Nguyễn Vương)

29831023_1712197812203599_1933165059_o 11

Một người phụ nữ ở vùng biển Cửa Tùng mặc áo mưa lội bì bõm trong các khe nước ở kè đá để tìm hái rong biển. (Ảnh: Nguyễn Vương)

29831635_1712196595537054_1182387696_o 12

Dân địa phương cho biết, chỉ khi nào nước lên mắc cạn lại trong các kè đá ven biển thì mới có thể tìm hái được rong biển. (Ảnh: Nguyễn Vương)

29831417_1712177642205616_1524571560_o 13

Theo ông Hồ Thanh Ngọc - Giám đốc Công ty TNHH MTV Ngọc Tuấn (thị trấn Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh), để làm ra loại bánh đúc rau câu ngon đúng điệu thì phải sử dụng loại rong biển như trong hình có giá thị trường khoảng 300 nghìn đồng/kg. (Ảnh: Nguyễn Vương)

>>> Đọc thêm: Ngư dân Quảng Trị trúng 'lộc biển' đầu năm, kiếm tiền triệu mỗi ngày

Theo dõi thông tin dịch cúm virus corona phát trên các bản tin của kênh VTC1, VTC14, VTC16, ứng dụng VTC Now và liên tục cập nhật trên VTC News.

NGUYỄN VƯƠNG
Tông vào xe tải, nam thanh niên chết tại chỗ

11:49 01/04/2018

Trên đường về nhà, nam thanh niên chạy xe máy va chạm với xe tải đi ngược chiều trên tỉnh lộ 1, ngã xuống đường, chết tại chỗ.

Cháy chung cư Carina ở TP.HCM: Dân sống tạm bợ, vạ vật tầng trệt như người vô gia cư

11:37 01/04/2018

Gần 10 ngày sau vụ cháy chung cư Carina ở TP.HCM, người dân vẫn phải sống tạm bợ, vạ vật dưới tầng trệt như người vô gia cư.

Tạm đình chỉ giám đốc công ty lâm nghiệp ở Đắk Lắk

22:40 31/03/2018

Giám đốc Công ty TNHH MTV Lâm nghiệp M’Đrắk (Đắk Lắk) bị tạm đình chỉ công tác để phục vụ công tác điều tra và xem xét trách nhiệm trong công tác quản lý, bảo vệ rừng.

Cháy chợ Quang ở Hà Nội: Thông tin chính thức

21:35 31/03/2018

Văn phòng Ủy ban quốc gia ứng phó sự cố, thiên tai và tìm kiếm cứu nạn thông tin chính thức về vụ cháy chợ Quang (Hà Nội) chiều 31/3.

Bộ Y tế lý giải vì sao răng vẩu, ngực lép không được lái tàu

09:55 01/04/2018

Thành viên ban soạn thảo cho biết so với lái xe, thể lực và sức khỏe của lái tàu yêu cầu cao hơn do đặc thù nghề nghiệp.

'Tử thần' chực chờ các chung cư cũ tại TP.HCM

10:18 01/04/2018

Sau vụ cháy chung cư Carina Plaza (quận 8, TP.HCM), vấn đề PCCC tại các chung cư cũ đang được rất nhiều người dân quan tâm nhưng một số người lại tỏ ra thờ ơ.

Ngư dân Đắk Lắk câu được cá lăng 'khủng' nặng gần 1 tạ

12:06 31/03/2018

Chủ nhà hàng Phương Dung (Đắk Lắk) vừa mua 2 con cá lăng "khủng" với giá 600 nghìn đồng/kg của người dân nghi câu được tại sông Sêrêpốk.

Khu chợ ở Hà Nội đang bốc cháy ngùn ngụt, khói đen cuồn cuộn ngút trời

14:46 31/03/2018

Đám cháy lớn bùng phát ở khu chợ Quang (Thanh Liệt, Thanh Trì, Hà Nội) và đang có nguy cơ cháy lan sang nhà dân liền kề.

Ảnh: Tiểu thương đập tường giải cứu hàng hóa khỏi đám cháy chợ ở Hà Nội

16:51 31/03/2018

Chợ Quang (Thanh Liệt, Thanh Trì, Hà Nội) bùng cháy dữ dội suốt nhiều giờ khiến hàng trăm tiểu thương hoảng loạn, để cứu tài sản họ phải đập tường đưa hàng hóa ra ngoài.

Cháy chợ ở Hà Nội: Tiểu thương khóc nức nở ‘cháy hết rồi, bao nhiêu vốn liếng ra đi hết rồi’

16:30 31/03/2018

Đám cháy lớn thiêu rụi hàng loạt ki ốt trong chợ Quang (Hà Nội), có tiểu thương bị cháy đến 3 ki ốt ngồi khóc nức nở.

Lịch
thi đấu

Kết quả

Bảng
xếp hạng