Sức khỏe

Phân biệt rau muống 'ngậm' hóa chất, nhờ đặc điểm dễ nhận thấy này

Thứ Ba, 04/09/2018 12:35:00 +07:00

Một số đặc điểm dễ nhận biết dưới đây, giúp bạn phân biệt rau muống sạch và rau muống "ngậm" hóa chất dễ dàng.

Cách phân biệt rau muống

Rau muống được biết đến là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Người ta có thể lựa chọn rau muống để chế biến các loại món ăn như: Rau muống luộc, rau muống xào, rau muống nộm... để giúp cả nhà ngon miệng hơn.

Vậy làm thế nào để nhận biết rau muống sạch và rau muống có hóa chất?

Nhận biết rau muống sạch nhờ hình dáng bên ngoài

Để biết rau muống bạn chọn có bị phun quá nhiều hóa chất hay không bạn cần chú ý đến hình dáng bên ngoài của rau.

Phân biệt rau muống 'ngậm' hóa chất chỉ nhờ đặc điểm dễ nhận thấy này 0

Tránh lựa chọn những mớ rau muống có thân to hơn bình thường, lá đen, giòn bởi loại rau này thường bón quá nhiều phân đạm hoặc cây hấp thụ quá nhiều kim loại nặng.

Rau muống có hóa chất thường dễ dập nát, mặc dù ngọn non mơn mởn nhưng lại mất rất nhiều thời gian mới có thể luộc chín. Đặc biệt, khi bẻ thân rau thường không có hoặc rất ít nhựa chảy ra. Vì thế, chị em cần lưu ý kỹ khi mua.

Phân biệt rau muống sạch nhờ mùi vị, thành phẩm sau chế biến

Theo kinh nghiệm thực tế, rau muống có chứa chất kích thích khi chế biến lên thường có vị chát, mùi hắc. Ngược lại, rau muống sạch lại rất xanh, có vị giòn, thanh mát tự nhiên.

Phân biệt rau muống 'ngậm' hóa chất chỉ nhờ đặc điểm dễ nhận thấy này 1

Ngoài ra, một số chị em nội trợ cũng mách cách phân biệt rau muống sạch và rau muống có hóa chất thông qua nước luộc. Nếu rau có chứa nhiều đạm thì nước thường đen, mặc dù vắt chanh nhưng cũng rất khó để chuyển màu xanh như rau sạch.

Ăn rau muống có tốt không?

Rau muống là loại rau có chứa hàm lượng thành phần dinh dưỡng rất cao. Người ta tìm thấy trong loại rau này có chứa hàm lượng các vitamin cùng khoáng chất thiết yếu như: Protein, canxi, sắt, vitamin A, C cùng các chất đạm quý mà không phải loại rau nào cũng có. Cụ thể:

Cứ 100g rau muống lại có: 1,9 - 3,2g protein; 1,9 - 3,5 caroten (gấp 8 lần trong cà chua); 7 - 28mg vitamin C (cũng nhiều hơn trong cà chua); 0,1mg vitamin B1; 0,09mg vitamin B2; khoảng 0,7mg vitamin PP; 100mg canxi, 37mg phôtpho, 1,4mg sắt...

Người ta cũng tính được hàm lượng vitamin C có trong rau muống còn lớn hơn cà chua, chất sắt có trong rau cũng tốt cho phụ nữ có thai và người bị thiếu máu.

Video: Kinh hoàng rau muống cực độc tẩm ướp rau muống bào

Một số công dụng khác của rau muống:

Nhuận tràng, kích thích tiêu hóa rất tốt cho người bị táo bón. Nhờ hàm lượng chất xơ cao rau muống còn giúp tăng cường nhu động ruột nhờ đó mà lượng phân bài tiết ra ngoài nhiều hơn.

Rau muống còn có khả năng hỗ trợ giảm béo, tốt cho mắt, tóc, da, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Mặc dù được xem là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe thế nhưng ngày nay rau muống bị tưới quá nhiều thuốc kích thích tăng trưởng vì thế mà rau mất đi các dưỡng chất quan trọng nếu ăn phải các loại rau này rất dễ bị ngộ độc cho người ăn. Vì thế, người mua cần lựa chọn rau kỹ càng để tránh mua phải rau nhiễm hóa chất.

Hi vọng, với những mẹo chọn rau muống sạch siêu đơn giản trên đây, các chị em sẽ mua được rau muống ngon đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

>>> Đọc thêm: Nhiều người bệnh đái tháo đường ăn uống sướng miệng, coi thường tính mạng

Theo dõi thông tin dịch cúm virus corona phát trên các bản tin của kênh VTC1, VTC14, VTC16, ứng dụng VTC Now và liên tục cập nhật trên VTC News.

Đi từ dưới bãi biển lên bờ, một người đàn ông ở Quảng Nam thiệt mạng

12:33 04/09/2018

Đang cùng nhóm bạn đi từ dưới bãi biển lên bờ, một người đàn ông ở Quảng Nam gục xuống và thiệt mạng.

Bác sĩ bật báo động đỏ, cứu sống mẹ con sản phụ sốc phản vệ do ong đốt

10:39 04/09/2018

Sau khi bị ong đốt, sản phụ nhập viện trong tình trạng mệt mỏi, khó thở, hoa mắt chóng mặt và bắt đầu rối loạn ý thức.

Xỏ lỗ khuyên tai, bé 15 ngày tuổi ở Tiền Giang suýt chết

06:58 04/09/2018

Một em bé 15 ngày tuổi, ở huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang được người nhà đưa đi cấp cứu tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Tiền Giang trong tình trạng sốt cao, bỏ bú, tai phải sưng đỏ lan ra cả gò má.

Nhiều người bệnh đái tháo đường ăn uống sướng miệng, coi thường tính mạng

07:46 04/09/2018

Nhiều người bị bệnh tiểu đường vẫn đang thoải mái, xả phanh ăn uống cho sướng miệng, coi thường tính mạng của chính mình.

'Thần chết' nấp sau chiếc điện thoại kề bên gối của bạn

08:12 04/09/2018

Nhiều người có thói quen đeo tai nghe nhạc, mang theo chiếc điện thoại cắm sạc để đầu giường mỗi khi đi ngủ, mà không biết nhiều mối nguy đang rình rập.

Dùng tăm xỉa răng sau khi ăn, lợi ít - hại nhiều

10:30 04/09/2018

Dùng tăm xỉa răng sau khi ăn là thủ phạm gây chảy máu chân răng, thưa răng, thậm chí làm răng của bạn bị lệch lạc.

Gần 3 tháng đưa bé trai nhiễm lao kê cực nặng từ cõi chết trở về

11:44 02/09/2018

Bé trai bị lây bệnh lao từ cha khiến phổi trắng xóa khi chỉ mới hai tháng tuổi.

Tại sao không nên ăn nhiều rau ngót?

07:23 03/09/2018

Rau ngót lành tính, mát và có khả năng giải nhiệt nhưng nếu ăn nhiều sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe như sảy thai hay mất ngủ.

Không cần uống thuốc, hãy đá bóng như Olympic Việt Nam sẽ giảm được cân

11:08 02/09/2018

Rèn luyện đá bóng giúp săn chắc cơ bắp, cải thiện tâm trạng và điều hòa tim mạch, đặc biệt, bóng đá cũng là môn thể thao giúp giảm cân hiệu quả mà không tốn kém.

Cách lấy lại vóc dáng sau kỳ nghỉ lễ

12:44 03/09/2018

Nghỉ lễ là thời gian để bạn nuông chiều bản thân, bỏ quên việc tập luyện và thoải mái hơn trong ăn uống, vì vậy, sau kỳ nghỉ bạn nên sớm tập luyện để lấy lại phong độ đã mất.

Lịch
thi đấu

Kết quả

Bảng
xếp hạng