Sức khỏe

Muốn đẹp, muốn khỏe, hãy ăn sáng

Thứ Sáu, 06/12/2019 08:40:00 +07:00

Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên trong ngày sau một giấc ngủ dài 10-12 giờ cơ thể bị bỏ đói.

Tầm quan trọng của bữa ăn sáng

Buổi sáng cũng là thời điểm mà cơ thể hoạt động mạnh nhất, hấp thu chuyển hóa dinh dưỡng nhanh nhất. Vậy nên việc ăn đầy đủ chất dinh dưỡng trong bữa sáng là thật sự quan trọng để giúp bạn cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất, tăng cường khả năng tập trung chú ý, tăng cường hệ thống miễn dịch, kéo dài sinh lực, giúp cả một ngày dài khỏe mạnh.

Nếu bạn đang muốn kiểm soát cân nặng, hãy ăn sáng đều đặn. Việc nhịn bữa sáng đến trưa, do đói cồn cào, bạn sẽ ăn ngấu nghiến để bù lại, bạn sẽ đói nhanh hơn và dễ rơi vào tình trạng ăn uống mất kiểm soát, khiến tăng cân nhanh chóng.

Một bữa ăn sáng vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng là điều kiện tiên quyết giúp cả nhà khởi đầu ngày mới, chuẩn bị cho những giờ làm việc, học tập căng thẳng. Tuy nhiên, do bận rộn mà không ít người tặc lưỡi bỏ qua bữa sáng. Bỏ bữa sáng có thể dẫn đến giảm quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng tiêu cực đến nội tiết tố, làm tăng lượng hóc môn căng thẳng cortisol và làm tăng tích tụ mỡ ở bụng. Không ăn sáng, bạn còn bị thiếu chất, suy dinh dưỡng, hạ đường huyết, run tay, hoa mắt, rối loạn chuyển hóa… Vì vậy, bạn không chỉ cần ăn sáng mà còn phải ăn sáng hợp lý với đầy đủ dưỡng chất

shutterstock_521610736

Dinh dưỡng hợp lý bổ sung cho ngày mới năng động

Thành phần dinh dưỡng của bữa sáng là cực kỳ quan trọng. Bữa sáng phải cung cấp cho cơ thể từ 1/4 đến 1/3 nhu cầu về năng lượng trong ngày và cần kết hợp đủ 4 nhóm chất là: bột đường, đạm, béo, vitamin và khoáng chất. Bữa sáng cũng nên đa dạng và đổi món thường xuyên.

Thế nhưng, do thời gian không nhiều, buổi sáng ai cũng vội vàng bận rộn chuẩn bị đi làm, đi học... nên thực đơn ăn sáng rất cần phải đơn giản, dễ thực hiện và nếu được thì một số thực phẩm nên được mua sẵn, sơ chế sẵn từ chiều tối hôm trước để sáng hôm sau có thể chế biến nhanh.

Với nhóm bột đường là nhóm cung cấp năng lượng chính, bạn có thể chọn cơm, bánh mì, cháo, bún, phở, mì, nui, xôi, bắp, khoai củ… Nên chọn các loại đường phức (đường đa) là loại đường hấp thu chậm từ ngũ cốc nguyên hạt như: yến mạch, gạo lứt, bánh mì lúa mạch nguyên hạt… Không nên ăn nhiều các loại thực phẩm chứa nhiều đường kính hấp thu nhanh như bánh kẹo, nước ngọt có ga...

Trong nhóm thực phẩm giàu đạm, bạn có thể chọn thịt, cá, trứng, hải sản, đậu đỗ, đậu hũ, nấm, rong biển…. Đây chính là nhóm thực phẩm quan trọng không chỉ cung cấp năng lượng dài hơi, mà còn duy trì sự bền vững của cơ và xương, giúp củng cố hệ miễn dịch cơ thể.

Nhóm chất béo bao gồm dầu, mỡ, bơ, các loại hạt có dầu như mè, đậu phộng, hạt điều, hạnh nhân, hạt lanh, hạt chia…

Nhóm rau, củ, quả tươi thì không thể thiếu để bổ sung các vitamin, khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe, cùng với chất xơ đóng vai trò hạ mỡ máu, điều hòa lượng đường máu, giúp cải thiện nhu động ruột, tạo thuận lợi cho quá trình tiêu hóa và tránh táo bón.

Ngoài việc chuẩn bị bữa ăn sáng lành mạnh bằng cách sử dụng phối hợp đa dạng 4 nhóm thực phẩm nêu trên, bạn cũng đừng quên bổ sung cho mình một ly sữa giàu canxi, vitamin D, vitamin K2, glucosamin và collagen để giúp xương khớp chắc khỏe, dẻo dai, và đặc biệt là có thể chọn loại sữa bột pha sẵn cho tiện lợi hơn để bổ sung đầy đủ năng lượng cùng các dưỡng chất thiết yếu cho ngày mới năng động bạn nhé!

ThS. BS. Trần Thị Hồng Loan

Chuyên gia Dinh Dưỡng Cấp cao

NuCalci Diamond_PR Box 4

NuCalci Diamond dòng sản phẩm cao cấp với công thức tiên tiến Bone Nutrition là sự kết hợp của bộ ba dưỡng chất vitamin K2, Canxi và Vitamin D3 giúp hệ xương chắc khoẻ từ bên trong, hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương cùng với hệ dưỡng chất Glucosamin và Collagen hỗ trợ bảo vệ duy trì sức khoẻ sụn khớp và cải thiện làn da.

NuCalci Diamond là giải pháp dinh dưỡng đến từ Chuyên Gia Dinh Dưỡng NutiFood giúp xương chắc khoẻ, phòng ngừa loãng xương hiệu quả, cho bạn sức khoẻ vững chãi để tận hưởng niềm vui cuộc sống

NuCalci Diamond được khuyến nghị sử dụng cho đối tượng từ 19 tuổi trở lên và người có nhu cầu canxi cao.

Theo dõi thông tin dịch cúm virus corona phát trên các bản tin của kênh VTC1, VTC14, VTC16, ứng dụng VTC Now và liên tục cập nhật trên VTC News.

Quỳnh Chi
Bệnh viện Trung ương Huế khám sàng lọc tim mạch miễn phí cho người Hà Tĩnh

08:04 06/12/2019

Để phát hiện, điều trị các bệnh lý về tim mạch, Bệnh viện Trung ương Huế triển khai chương trình khám sàng lọc tim mạch miễn phí cho người Hà Tĩnh.

Tại sao bạn không thể ngửi mùi khi bị cảm lạnh?

07:40 06/12/2019

Khi bị cảm lạnh, bạn thường không thể ngửi mùi của thực phẩm, nước hoa, thậm chí mất cả vị giác.

Con mắc chứng rối loạn lo âu, cha mẹ nên làm gì?

06:20 06/12/2019

Rối loạn lo âu là trạng thái lo lắng quá độ, không chỉ xảy ra ở người lớn mà còn xuất hiện nhiều ở trẻ em.

Quá trình gây tê diễn ra thế nào?

17:35 05/12/2019

Gây tê là phương pháp phổ biến giúp người bệnh không cảm thấy đau khi phẫu thuật hoặc điều trị răng miệng.

Hội chứng lạ khiến chân người phụ nữ chứa hơn 80 lít chất béo thừa

07:17 06/12/2019

Hội chứng lạ có tên là phù mỡ khiến hai chân của Katie Baker, 31 tuổi, một nữ đầu bếp đến từ Ontario, Canada chứa tới hơn 80 lít chất béo dư thừa.

Kiểm tra chéo công tác bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2019

17:10 05/12/2019

Theo chỉ đạo Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) nhiều tỉnh tiến hành kiểm tra chéo về công tác đảm bảo ATTP tại tỉnh khác.

Có nên ăn cơm vào buổi tối?

12:03 05/12/2019

Nhiều người không dám ăn cơm vào buổi tối vì sợ bị tăng cân do cơm có nhiều tinh bột, suy nghĩ này có thực sự đúng?

Giải đáp thắc mắc 'có nên ăn cơm buổi tối'

12:33 05/12/2019

Không phải ai cũng biết, ăn cơm vào buổi tối rất tốt cho sức khỏe, nhưng ăn bao nhiêu và ăn lúc nào lại là việc cần phải tìm hiểu.

Sữa học đường phải đảm bảo 21 vi chất dưới đây

15:05 05/12/2019

Theo quy định của Bộ Y tế, sữa tươi dùng trong chương trình sữa học đường phải đủ hàm lượng 21 vi chất dinh dưỡng.

Tại sao một số thuốc ung thư đắt tiền?

17:05 05/12/2019

Để có một loại thuốc mới điều trị ung thư, các hãng dược phải trải qua quá trình dài có thể cả chục năm để nghiên cứu, thử nghiệm.

Lịch
thi đấu

Kết quả

Bảng
xếp hạng