Sức khỏe

Không ngờ đậu nành lại nhiều lợi ích với sức khỏe đến vậy

Thứ Hai, 15/07/2019 10:08:00 +07:00

Dưới đây là những lợi ích mà đậu nành đem lại cho sức khỏe của chúng ta.

1

Protein: Nếu bạn là một người ăn chay, rất khó để bạn hấp thu đủ protein cho cơ thể, đặc biệt nếu bạn là người thường xuyên vận động. Đậu nành chính là một giải pháp tuyệt vời. Không giống hầu hết các protein thực vật khác, đậu nành chứa đủ 9 loại amino axit thiết yếu cho cơ và xương. Cơ thể không thể tự tạo ra các chất này, do đó người ăn mặn thường hấp thu chúng từ các nguồn động vật như thịt bò, thịt gà và trứng.

2

Tốt cho tim mạch: Chỉ 10-15% chất béo trong đậu nành là chất béo no. Các nguồn protein khác như thịt bò hay thịt lợn chứa nhiều loại chất béo này hơn. Chất béo no làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Thay các món thịt bằng các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ có thể tốt cho trái tim của bạn.

3 3

Các chất béo có lợi: Hầu hết các chất béo trong đậu nành là chất béo không bão hòa đa, bao gồm omega-6 và omega-3. Khi đặt trong một chế độ ăn uống cân bằng, các chất này tốt cho tim mạch và giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh.

4 3

Không chứa cholesteorol: Giống như các nguồn protein thực vật khác, các sản phẩm từ đậu nành không chứa cholesterol. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng thêm đậu nành vào chế độ ăn có thể giúp giảm hàm lượng LDL - hay cholesterol có hại - từ 4 đến 6%.

5 4

Giàu chất xơ: Mỗi 500ml đậu nành chứa khoảng 10g chất xơ, trong khi các nguồn protein động vật như thịt bò, thịt gà hay cá không hề chứa chất xơ. Lượng chất xơ trong đậu nành có thể giúp bạn giảm lượng cholesterol hấp thu từ các thực phẩm khác. Chất xơ cũng giúp bạn đại tiện dễ dàng hơn.

6 5

Giàu kali: Nửa lít đậu nành chứa khoảng 886mg kali, gấp đôi lượng kali trong một quả chuối cỡ trung bình, và tương đương 1/3 lượng kali mà cơ thể cần cho một ngày. Cơ thể cần kali cho nhiều hoạt động, như để tim đập, để thận lọc chất thải, và để các dây thần kinh hoạt động.

7 6

Sắt: Người ăn chay cần hấp thu gấp đôi lượng sắt vì họ thường không nhận đủ sắt từ các nguồn thực vật. Nửa lít đậu nành chứa khoảng 9mg sắt. Một trong những chức năng quan trọng của sắt là giúp máu đưa oxy đi khắp cơ thể. Nam giới cần 8mg sắt và phụ nữ cần 18mg sắt mỗi ngày.

8 7

Làm dịu huyết áp: Đưa đậu nành vào chế độ ăn uống hằng ngày giúp bạn giảm nguy cơ cao huyết áp. Đó là bởi đậu nành giàu protein và chứa rất ít carb, một tổ hợp giúp giảm huyết áp. Bên cạnh đó, đậu nành cũng giúp hạ huyết áp tâm thu từ 2 đến 5 điểm, tương đương giảm 14% nguy cơ đột quỵ.

9 9

Giúp xương chắc khỏe: Khối xương ở một số phụ nữ giảm đáng kể sau mãn kinh. Điều này khiến xương giòn và dễ gãy hơn. Bác sĩ thường chỉ định sử dụng estrogen để điều trị tình trạng này cũng như các triệu chứng mãn kinh khác. Isoflavone, một hóa chất thực vật có trong đậu nành, tác dụng tương tự như estrogen. Một số nghiên cứu cho rằng isoflavone giúp xương chắc khỏe hơn ở phụ nữ hậu mãn kinh.

10 9

Thực phẩm biến đổi gen (GMO): Đậu nành là thực phẩm biến đổi gen số 1 thế giới. Điều này có nghĩa là các nhà khoa học thay đổi một số gen trong hạt giống, thường nhằm tăng hàm lượng chất dinh dưỡng và bảo vệ cây khỏi bệnh hoặc thuốc trừ sâu. Một số người cho rằng thực phẩm biến đổi gen không an toàn, nhưng các chuyên gia khẳng định loại thực phẩm này hoàn toàn đảm bảo như các thực phẩm bình thường khác.

11 11

Ung thư vú: Đậu nành có thể bảo vệ phụ nữ khỏi ung thư vú, đặc biệt hiệu quả nếu bạn sử dụng nhiều đậu nành từ khi còn nhỏ và lúc dậy thì. Điều này có thể làm giảm một nửa nguy cơ mắc ung thư vú. Các nhà khoa học cho rằng isoflavone có trong đậu nành có thể làm giảm kích thước tế bào ung thư.

12 11

Ung thư tuyến tiền liệt: Ung thư tuyến tiền liệt là dạng ung thư phổ biến thứ hai ở nam giới. Đàn ông châu Á thường ít mắc bệnh này hơn do họ ăn nhiều đậu nành hơn. Ăn càng nhiều đậu nành, nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt càng giảm. Các chuyên gia cho rằng đó là nhờ hai loại isoflavone có tên genistein và daidzein giúp ngăn sự phát triển của khối u trong tuyến tiền liệt.

Theo dõi thông tin dịch cúm virus corona phát trên các bản tin của kênh VTC1, VTC14, VTC16, ứng dụng VTC Now và liên tục cập nhật trên VTC News.

CTV Ngọc Diệp/VOV.VN
Ăn cay nên uống nước gì giảm cay?

09:15 15/07/2019

Sữa, nước chanh, rượu, nước ấm có tác dụng hòa tan thành phần gây cay trong ớt, vị cay ở lưỡi sẽ giảm nhanh chóng.

6 sai lầm khi ngồi làm việc của dân công sở

08:49 15/07/2019

Dân công sở thường mắc các vấn đề về xương khớp, đau lưng, mệt mỏi do ngồi sai tư thế và không nghỉ ngơi đúng cách.

Liên tiếp hàng trăm người nghi ngộ độc sau tiệc cưới: Chi cục Vệ sinh ATTP Đắk Lắk lên tiếng

15:25 14/07/2019

Chi cục Vệ sinh An toàn thực phẩm tỉnh Đắk Lắk cùng các đơn vị liên quan vào cuộc xác minh, làm rõ 2 vụ nghi ngộ độc thực phẩm khiến hơn 200 người nhập viện.

Khai trương Ngân hàng Tế bào gốc – Trung tâm Tế bào gốc đầu tiên tại Việt Nam

07:00 15/07/2019

Sáng ngày 12/07/2019, BVĐK Tâm Anh, Hà Nội đã khai trương Ngân hàng Tế bào gốc, Trung tâm Tế bào gốc đầu tiên tại Việt Nam.

Mẹo hay giúp các chị em đẹp tự nhiên mà không cần tới mỹ phẩm hay trang điểm

08:03 15/07/2019

Ngủ đủ giấc, tẩy tế bào chết, thường xuyên vệ sinh răng miệng hay ăn nhiều trái cây, rau xanh là những mẹo giúp chị em luôn đẹp tự nhiên không cần trang điểm.

Giải pháp tăng cường chức năng sinh lý tự nhiên từ táo, nho và nhuỵ hoa nghệ tây

08:00 15/07/2019

EnoSTIM™ là công thức độc quyền được nghiên cứu và phát triển bởi tập đoàn Nexira – Pháp và đã nhận được giải thưởng uy tín do Vitafoods châu Âu trao tặng.

Nam giới hay dùng gel vuốt tóc hãy chú ý nguy hại này

09:43 14/07/2019

Mất nước, rụng tóc, chẻ ngọn hay bị mất kết cấu tóc là những tác dụng phụ dễ gặp phải nếu thường xuyên dùng gel vuốt tóc.

Sau bữa tiệc cưới, hơn 100 người nhập viện trong đêm

09:45 14/07/2019

Hơn 100 người ở huyện Krông Búk (Đắk Lắk) có triệu chứng nôn ói, đau bụng nhập viện điều trị lúc rạng sáng sau tiệc cưới ở địa phương.

Bác sĩ 32 tuổi qua đời do ngừng tim, để lại món quà ai cũng bất ngờ

10:01 14/07/2019

“Tâm nguyện cả đời của anh ấy là tất cả mọi người đều có một đôi mắt sáng khỏe", vợ Vương Huy chia sẻ.

Ám ảnh ảo giác ký sinh trùng 'làm tổ' dưới da

10:57 14/07/2019

Huyền thoại âm nhạc Joni Mitchell phát hiện bất tỉnh tại nhà riêng năm 201, sự vụ xảy ra do căn bệnh mà bà không thể gọi tên đeo bám mình trong nhiều năm.

Lịch
thi đấu

Kết quả

Bảng
xếp hạng