Sức khỏe

Bí ẩn trong vỏ táo: Bạn nên gọt hay không nên gọt vỏ khi ăn táo?

Thứ Ba, 07/08/2018 07:32:00 +07:00

Người ta thường có câu: "Một quả táo mỗi ngày, cả đời không cần bác sĩ”, thế nhưng, ăn táo sao cho đúng cách, bạn nên gọt vỏ hay không nên gọt vỏ khi ăn táo?

Táo là một loại quả cực tốt cho sức khỏe, quả táo có chứa các vitamin và khoáng chất như Vitamin C, kali, chất xơ, carbohydrate và các hợp chất thực vật có lợi cho cơ thể như quercetin, catechin và chlorogenic acid.

Đặc biệt, trong quả táo có hàm lượng polyphenol rất cao. Đây là một chất chống oxy hóa có nhiều trong quả táo và nhất là trong vỏ táo. Vì vậy, theo cách chuyên gia, cách ăn táo tốt nhất là ăn cả vỏ.

Việc bạn thích ăn táo gọt sạch vỏ vô tình "lột" đi mất một lượng chất chống oxy hóa quý giá với nhiều công dụng tuyệt vời có trong vỏ táo và nhiều thành phần tốt khác cho cơ thể.

an-tao-got-vo

Vỏ táo có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Vậy rút cục bạn bỏ phí điều gì khi ăn táo gọt sạch vỏ?

Chất xơ trong vỏ

Toàn bộ phần vỏ của quả táo có tổng số khoảng 4,4g chất xơ, 77% trong số đó là chất xơ không hòa tan. Chất xơ này khi được nạp vào cơ thể có thể giúp bạn ngăn ngừa táo bón bằng cách liên kết với nước và đẩy chất thải tiêu hóa qua ruột già.

Mặt khác, chất xơ hòa tan giúp bạn cảm thấy no, ngăn ngừa tăng lượng đường trong máu và làm chậm sự hấp thu chất dinh dưỡng, đó chính là lý do các chuyên gia khuyên bạn nên ăn táo để giảm cân.

Làm đẹp da

Trong vỏ táo có khoảng 8,4mg Vitamin C và 98 IU Vitamin A. Khi bạn gọt sạch vỏ rồi mới ăn táo, hàm lượng sẽ giảm xuống còn 6,4mg Vitamin C và 61 IU Vitamin A. Tức là, bạn đã vứt bỏ gần một nửa hàm lượng vitamin của quả táo.

Chống ung thư

Một nghiên cứu từ Đại học Cornell năm 2007 cho biết các hợp chất được gọi là triterpenoids được tìm thấy trong vỏ táo. Các hợp chất này có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư và đặc biệt nhắm vào các tế bào ung thư ruột kết, ung thư vú và ung thư gan.

Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ, táo là một nguồn thực phẩm tuyệt vời giúp chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi, nhưng hiệu quả tốt nhất là khi bạn ăn táo cả vỏ.

Tốt hơn cho phổi

Một nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ 5 quả táo trở lên mỗi tuần thì phổi có hoạt động tốt hơn do sự hiện diện của quercetin.

Theo một nghiên cứu năm 2004, quercetin còn có thể chống lại tổn thương mô trong não liên quan đến bệnh Alzheimer và các vấn đề thoái hóa khác.

Giúp giảm cân

Bên cạnh đó, vỏ của quả táo chứa axit ursolic, một hợp chất thiết yếu có thể chống lại bệnh béo phì. Axit ursolic giúp tác động đốt cháy calo, do đó nó có thể làm giảm nguy cơ béo phì hoặc hỗ trợ bạn giảm cân rất tốt.

Nhiều lợi ích dinh dưỡng

Theo Đại học Illinois, vỏ táo chứa các khoáng chất quan trọng như: Kali, canxi, folate, sắt và phốt pho. Những khoáng chất này có các chức năng khác nhau trong cơ thể của bạn, từ việc duy trì xương chắc khỏe để điều tiết sự phát triển tế bào và tạo ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh.

Làm thế nào để ăn vỏ táo?

Bạn nên rửa táo đúng cách trước khi ăn để loại bỏ thuốc trừ sâu và cũng là lớp phủ sáp trên vỏ quả táo.

Sau khi rửa táo bằng nước thường, bạn hãy rửa lại bằng nước muối, dùng tay chà vỏ táo cho sạch. Như vậy, chất bụi bẩn sẽ được làm sạch nhanh chóng. Cuối cùng, dùng nước đun sôi để nguội rửa lại lần nữa là có thể yên tâm ăn táo để vỏ.

Ngoài ra, có một cách khác cũng hay, đó là dùng một ít kem đánh răng, chà sát vỏ ngoài của táo cho sạch, rồi rửa lại bằng nước hoặc nước ấm. Với cách này, bạn cũng có thể an tâm ăn cả vỏ mà không phải quá lo sợ chất bảo quản.

Video: 6 combo thực phẩm bảo vệ tim mạch, ngừa ung thư

>>> Đọc thêm: Uống thuốc diệt cỏ tự tử: Người bệnh tỉnh táo đến chết ám ảnh bác sĩ

Theo dõi thông tin dịch cúm virus corona phát trên các bản tin của kênh VTC1, VTC14, VTC16, ứng dụng VTC Now và liên tục cập nhật trên VTC News.

Lại Chi
Người phụ nữ bị ung thư vẫn đi làm từ thiện khắp cả nước

17:12 06/08/2018

Mang trong mình căn bệnh ung thư quái ác nhưng người phụ nữ ốm yếu ấy đã vượt lên số phận, dành toàn bộ sinh lực còn lại của mình để giúp đỡ những mảnh đời bất hạnh.

Băng qua đường, người đàn ông bị xe đâm gãy chân, tổn thương mạch máu

14:27 06/08/2018

Bệnh viện Đa khoa Đức Giang vừa phẫu thuật thành công cho một nam bệnh nhân gãy chân và tổn thương mạch máu do tai nạn giao thông.

Sốt cao nhiều ngày, bé gái nhiễm 2 loại siêu vi khuẩn kháng tất cả các loại kháng sinh

19:04 04/08/2018

Hai loại vi khuẩn bé gái mắc phải đề kháng với tất cả các loại kháng sinh nuôi cấy, nằm trong danh sách các loại vi khuẩn kháng thuốc nguy hiểm hàng đầu của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khiến các bác sĩ hốt hoảng.

Phẫu thuật thẩm mỹ để có vòng ngực lớn hơn 1 mét, cô gái gây sốc

07:49 05/08/2018

Cuồng phẫu thuật thẩm mĩ đến mức dù đã nâng cấp vòng ngực đến hơn 1 mét, cô gái 24 tuổi vẫn muốn tiếp tục can thiệp dao kéo trong tương lai.

Tại sao bạn không nên gội đầu hàng ngày?

11:10 05/08/2018

Gội đầu quá nhiều có thể làm mất đi lượng dầu tự nhiên của tóc, khiến da đầu trở nên khô, mất nước, tóc yếu, dễ gãy và chẻ ngọn.

Bí mật khỏe đẹp như gái 30 ở tuổi 70 của Từ Hy Thái hậu

07:02 06/08/2018

Thái hậu triều Thanh Trung Quốc áp dụng đúng quan điểm đông y là ngủ giờ Tí, ăn sáng giờ Thìn, ngủ trưa giờ Ngọ, làm việc giờ Thân.

Làm chuyện ấy nơi công cộng: Chuyên gia tình dục học nói gì?

16:40 04/08/2018

Theo chuyên gia tình dục học Đinh Thái Sơn, ở góc độ tình dục, quan hệ tình cảm nơi công cộng không phải hành vi bệnh hoạn hay lệch lạc, mà gọi là sở thích tình dục.

Phát hiện bé trai mới sinh còn nguyên dây rốn bị vứt ven đường ở Hải Phòng

12:34 04/08/2018

Sáng sớm, người dân đi làm phát hiện một bé trai mới sinh còn nguyên dây rốn để trong 2 túi ni lông vứt cạnh đường làng ở huyện Vĩnh Bảo (Hải Phòng).

Sửng sốt với người phụ nữ có đến 2.980 viên sỏi thận

12:02 04/08/2018

Một phụ nữ sống ở Thường Châu, tỉnh Giang Tô, Trung Quốc gần đây đã khiến các bác sĩ sửng sốt khi thận bà chứa 2.980 viên sỏi, Shanghaiist đưa tin.

Điểm chung đáng sợ của những ngôi làng ung thư ở Việt Nam

16:21 04/08/2018

Nhiều tên làng, tên xã ở các tỉnh thành trên cả nước được thay bằng tên "làng ung thư", điểm chung của những ngôi làng này là sự tồn tại kho thuốc bảo vệ thực vật của hợp tác xã sản xuất nông nghiệp cách khu vực dân cư sinh sống không xa.

Lịch
thi đấu

Kết quả

Bảng
xếp hạng