Sức khỏe

Ăn 'đặc sản' xong, 2 người tử vong

Thứ Ba, 14/07/2015 10:10:00 +07:00

Sau khi ăn 'đặc sản' những người này đã phải lên bàn thờ 'ngồi' dù các bác sỹ nhiều lần cảnh báo.

Sau khi ăn 'đặc sản' những người này đã tử vong dù các bác sỹ nhiều lần cảnh báo.

Thời gian gần đây, chuyện 2 trường hợp tử vong vì ăn tiết canh nhiễm khuẩn liên cầu lợn lại tiếp tục gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng người dân sử dụng thực phẩm sống không đảm bảo an toàn vệ sinh.

Hiện vẫn còn 3 bệnh nhân đang điều trị tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương. Các bác sỹ cảnh báo, người ăn thực phẩm sống nhiễm bệnh còn có thể mắc nhiều bệnh khác, trong đó nhiễm giun xoắn là đặc biệt nguy hiểm.

 

BS Nguyễn Trung Cấp - Trưởng khoa Cấp cứu Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, từ đầu năm đến nay, tại đây trung bình mỗi tháng có 4 -5 trường hợp nhiễm liên cầu lợn nhập viện. Người nhiễm bệnh này nếu được chữa khỏi cũng có thể để lại những di chứng nặng nề như phải cắt các phần chân, tay hoại tử, khả năng nghe kém đi, thậm chí bị điếc. Trước đó, các trường hợp này đều từng ăn món tiết canh.

Cùng với tiết canh, thịt lợn bệnh thì một số loại gỏi sống cũng là nguồn gốc chính gây ra nguy cơ lây bệnh giun xoắn sang cơ thể người. BS Nguyễn Trung Cấp kể, vào năm 2009, một gia đình tại Sơn La có con lợn ốm. Gia đình này đã làm thịt và mời cả họ đến ăn. Bữa cỗ có món tiết canh và nem chạo. Ngay sau khi liên hoan, hơn 10 người đã phải nhập viện, trong đó có 2 trường hợp tử vong. Tất cả đều bị nhiễm giun xoắn. Một trường hợp khác ở Kon Tum, sau khi ăn tiết canh trăn cũng đã bị nhiễm loại giun nguy hiểm này và tử vong sau đó.

BS Nguyễn Trung Cấp cảnh báo: Giun xoắn là bệnh nặng đặc biệt nguy hiểm, dễ gây tử vong chứ không giống như các bệnh giun sán thông thường. Ai cũng có thể nhiễm giun xoắn nếu ăn phải ấu trùng giun xoắn (có tên Trichinella) còn sống trong thịt động vật nấu chưa chín ( tiết canh, nem, gỏi…).

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cũng cho biết, ấu trùng nguy hiểm này cũng từng được Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TPHCM phát hiện trong lươn - loài thủy sản rất được ưa chuộng tại các quán nhậu. Món lòng luộc chưa kỹ cũng chứa nhiều nguy cơ do ấu trùng giun xoắn sau khi vào dạ dày xuống ruột non, trở thành giun trưởng thành và xâm nhập vào niêm mạc ruột. Ấu trùng do giun cái sinh ra sẽ theo máu xâm nhập các cơ, phát triển thành kén, tồn tại ở đây khoảng 20 năm và duy trì khả năng gây nhiễm bệnh suốt thời gian này.

“Bệnh vào từ miệng”

Người nhiễm giun xoắn thường bị phù mi mắt. Đây là dấu hiệu đặc trưng của bệnh, có thể kèm theo mù và chảy máu kết mạc, đôi khi phù toàn bộ đầu, cổ và chi trên. Ngoài ra, người bệnh có thể sốt với thân nhiệt tăng dần sau 2-3 ngày sốt cao tới mức tối đa.

 
Các xét nghiệm trên bệnh nhân nhiễm giun xoắn có thể cho thấy bệnh nhân bị tăng bạch cầu ái toan. Bạch cầu ái toan tăng trong những ngày đầu của bệnh, thậm chí trong thời kỳ ủ bệnh và tăng cao nhất vào tuần thứ ba của bệnh. Ngoài những triệu chứng nêu trên còn xuất hiện các nốt ban trên da giống mày đay (mề đay).


Điều đặc biệt nguy hiểm là bệnh có thể làm cho bệnh nhân suy kiệt với các triệu chứng đau bụng, nôn, tiêu chảy 2 -7 ngày sau khi ăn. Một tuần sau, bệnh nhân sốt cao, mê man, đau các khớp xương, đau cơ, khó nuốt, khó thở. Giữa tuần lễ thứ ba thấy đau dữ dội, khó cử động, cơ thể gầy sút, sức khỏe suy sụp nhanh do không ăn được.

Bệnh nhân có thể tử vong vào tuần thứ hai và tuần thứ 7 tùy mức độ nhiễm. Phần lớn tử vong do suy nhược cực độ, kèm theo biến chứng phổi và lột da. Những người may mắn sống sót vẫn thấy đau các cơ và bứt rứt trong nhiều tháng sau đó.

Vì vậy, khuyến cáo đối với căn bệnh này từ các bác sỹ vẫn là: Người dân tuyệt đối không nên ăn thịt chưa nấu chín, đặc biệt là không ăn tiết canh, nem, gỏi làm theo cách cổ truyền (thịt chưa nấu chín).

» Ám ảnh những cái chết từ bát tiết canh vịt
» Ăn tiết canh dê, doanh nhân suýt mất mạng
» Nhìn những hình ảnh khủng khiếp này, người nghiện tiết canh cũng kinh hãi
» Ăn tiết canh lợn: Sướng một lần, mất một đời
» Tết ăn tiết canh: Người chết, người cắt chân
Nguồn: Giadinhxahoi

Theo dõi thông tin dịch cúm virus corona phát trên các bản tin của kênh VTC1, VTC14, VTC16, ứng dụng VTC Now và liên tục cập nhật trên VTC News.

Cách giảm béo không cần ăn kiêng

07:36 14/07/2015

(VTC News) – Béo phì phần nhiều là do thực phẩm ăn nhanh vậy làm sao để giảm béo mà không phải ăn kiêng? Nguyễn Hạt (theo Boldsky)

Người đẹp kỳ lạ trong bộ bikini

12:26 13/07/2015

(VTC News) – Dù mắc căn bệnh hiến gặp khiến chan phải to gấp đôi chân trái nhưng cô gái trẻ người Canada vẫn tự tin diện bikini và giành giải người đẹp.

Khám miễn phí cho 300 đối tượng chính sách

11:01 13/07/2015

(VTC News) - Bệnh viện Nội tiết Trung ương tổ chức khám, tư vấn sức khỏe miễn phí cho gần 300 đối tượng chính sách ở huyện Thanh Trì, TP Hà Nội.

Chương trình khuyến mại Vinamilk Sure Prevent – Mua 3 tặng 1

07:00 13/07/2015

Vinamilk tổ chức "Chương trình khuyến mại Vinamilk Sure Prevent – Mua 3 tặng 1" với hình thức tặng hàng hóa cho khách hàng không thu tiền,

Công dụng tuyệt vời của khoai lang

04:14 13/07/2015

(VTC News) – Khoang lang là loại củ không những ngon mà còn có nhiều công dụng rất tuyệt vời đặc biệt với người tiểu đường. Nguyễn Hạt (theo Boldsky)

Thận bé 23 ngày tuổi 'sống' trong cơ thể người lớn

04:11 13/07/2015

(VTC News) – Em bé người Anh 23 ngày tuổi qua đời do mắc bệnh tim và hô hấp. Thận của em đã được hiến tặng cho một người lớn.

Cô gái tự ăn đến chết

02:47 13/07/2015

(VTC News) - Cô gái này mắc căn bệnh rối loạn mang tính di truyền, cô đã tự ăn đến chết, chính việc ăn uống đã giết cô.

Điều gì làm sa sút trí tuệ, sức khỏe và 'chuyện vợ chồng'?

06:41 12/07/2015

(VTC News) –Mãn kinh là hiện tượng bình thường ở phụ nữ tuổi trung niên, vậy có cách nào để ngăn chặn tình trạng này?. Nguyễn Hạt (theo Boldsky)

Làm thế nào để bạn không bị béo?

06:41 12/07/2015

(VTC News) –Ăn nhiều khiến bạn dễ béo phì và không tốt cho sức khỏe, vậy cách kiềm chế thèm ăn là gì? Nguyễn Hạt (theo Boldsky)

Những thực phẩm gây suy giảm sinh lý nam giới

07:31 11/07/2015

Việc bổ sung các chất dinh dưỡng là rất cần thiết, tuy nhiên nam giới cần lựa chọn những loại thực phầm bổ dưỡng để không làm suy giảm chức năng sinh lý.

Lịch
thi đấu

Kết quả

Bảng
xếp hạng