Món ngon mỗi ngày: Su hào xào trứng lạ miệng, dễ ăn

Nếu bạn đang phân vân chưa biết làm món gì với mớ su hào ngon vừa được "giải cứu" từ Hải Dương thì có thể tham khảo món su hào xào trứng dưới đây. Không chỉ được người lớn khen ngon và lạ miệng, món ăn cũng khiến các bé con thích thú hơn.

Thực đơn món ngon mỗi ngày của bạn nên có món chống ngán hiệu quả này. 

Nguyên liệu món su hào xào trứng

• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt
• 2 quả ớt sừng (tùy ý)
• 2 quả trứng
• Tỏi, rau mùi, hành lá
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào (tùy ý).

Cách làm su hào xào trứng

• Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi; ớt sừng rửa sạch rồi thái sợi như su hào; tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhỏ; rau mùi và hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Đập trứng vào bát, thêm chút hạt nêm và tiêu vào đánh tan. Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho trứng vào đánh tơi, đến khi trứng chín thì cho ra bát. 
• Bắc chảo khác lên bếp, làm nóng dầu rồi phi thơm tỏi, cho xu hào, cà rốt và ớt sừng vào đảo đều tay với lửa vừa. Cho 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, dầu hào (tùy ý) vào đảo cùng cho ngấm gia vị. Khi rau củ chín thì đổ trứng vào đảo cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cuối cùng cho hành lá và mùi vào đảo qua rồi tắt bếp.  
• Cho món ăn ra đĩa và ăn cùng cơm nóng.