Kinh tế

Ăn bắp rang bơ có thể mất trí nhớ

Thứ Bảy, 23/11/2013 02:17:00 +07:00

Theo các chuyên gia, để có mùi thơm đặc trưng của bắp rang bơ người bán đã cho thêm chất diacetyl.

Theo các chuyên gia, để có mùi thơm đặc trưng của bắp rang bơ người bán đã cho thêm chất diacetyl. 
Bắp rang bơ đang trở thành món quà vặt hấp dẫn nhiều người bởi mùi thơm bơ rất đặc trưng. Nhưng người ta đang nghi ngại đây không phải là mùi thơm thật từ bơ mà là một loại chất độc. Vậy bản chất của mùi thơm này là gì và nó có thể gây ảnh hưởng thế nào đối với sức khỏe của người dùng?
 
Theo các chuyên gia, để có mùi thơm đặc trưng của bắp rang bơ người bán đã cho thêm chất diacetyl. (Ảnh minh họa) 
Gần đây, rất nhiều người tự chế biến bắp rang để bán, mặc dù được cho vào chỉ một ít bơ nhưng thành phẩm bắp sau khi rang lại có mùi thơm vô cùng đặc trưng và hấp dẫn. 
Theo các chuyên gia, để có mùi thơm đặc trưng của bắp rang bơ người bán đã cho thêm chất diacetyl. 
Đây là chất lỏng dễ bay hơi, khi hóa hơi thì cho mùi thơm nồng nàn hơn cả bơ thật. Chính đặc tính này chất diacetyl trở thành mối họa của con người bởi gây ra các căn bệnh hô hấp có triệu chứng giống bệnh viêm phổi, viêm phế quản, hen suyễn. Cũng theo các chuyên gia những bằng chứng gây ra bệnh của chất diacetyl là có cơ sở.
Theo Ts. Bs. Nguyễn Hồng Minh, Phó trưởng khoa Ung bướu - Huyết học - Độc hại, Bệnh viện 175 (TP.HCM), chất này lúc đầu được phép sử dụng nhiều nước nhưng từ cách đây khoảng 10 năm người ta bắt đầu nhận thấy chất này nếu sử dụng sẽ không tốt cho sức khỏe. 
Người ta đã phát hiện nhiều công nhân sau nhiều năm làm nghề sản xuất bắp rang bơ và có tiếp xúc với hóa chất diacety bắt đầu có bệnh phổi, biểu hiện ho, khạc đờm, sốt, khó thở. 
Những bệnh này ở các công nhân tiến triển dần dần. Chính vì vậy đã có những bản án được tuyên cho các công ty sản xuất hóa chất  diacety là phải đền bù cho người lao động vì chất này gây nên bệnh xơ hóa phổi tiến triển và không hồi phục được.
Ngoài khả năng gây bệnh về đường hô hấp, chất diacety có trong bắp rang bơ còn có thể là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh mất trí nhớ (Azheimer). 
Mặc dù tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe thế nhưng ở các thành phố lớn bắp rang bơ vẫn được bày bán một cách thoải mái, thậm chí việc chế biến sản phẩm này được chế biến hết sức tùy tiện, bất kể lòng lề đường hay nơi tập trung dân cư. 
Theo Ts. Nguyễn Minh Hồng, việc mang lò chế biến bắp rang bơ kiểu này ra đường rồi thổi chất diacety ra ngoài là cực kỳ độc hại.
Chính vì vậy, mới đây Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã yêu cầu chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP. Hồ Chí Minh và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP. Hà Nội tiến hành giám sát lấy mẫu sản phẩm bắp rang bơ kiểm nghiệm, định danh hóa chất, mức độ ảnh hưởng của chúng đến sức khỏe con người.
Theo VnMedia
Nguồn:
Đại gia bán tên, bán 'con' để cầu đồng lãi

12:38 22/11/2013

Để có lãi nhằm làm yên lòng cổ đông, nhiều doanh nghiệp phải bán bớt tài sản, tên tuổi.

Bộ trưởng Nguyễn Bắc Son thích thú trải nghiệm dịch vụ của VTC

12:15 22/11/2013

(VTC News) – Tại gian hàng của VTC, Bộ trưởng Nguyễn Bắc Son đã rất thích thú khi được trực tiếp trải nghiệm các dịch vụ máy bán hàng tự động, ví điện tử...

Chủ tịch 35 tuổi của ACB: 12 tháng ‘thổi bay' 50.000 tỷ

11:33 22/11/2013

(VTC News) – Sau 12 tháng nhậm chức, Chủ tịch 35 tuổi của ACB đã “thổi bay” hơn 50.000 tỷ đồng.

TOPBIKE Luxy: xe đạp điện theo quy chuẩn mới của VN

10:12 22/11/2013

(VTC News) - Xe đạp điện Luxy của TOPBIKE được Vietbike phân phối độc quyền với tên thương mại là TOPBIKE Luxy.

Đại gia chi hàng chục tỷ chơi trầm

07:23 22/11/2013

Thị trường các món đồ quý tộc để người ta biếu xén nhau như đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, nhân sâm, tuyến giáp, yến huyết... rục rịch lên cơn sốt.

Nhờ đâu Petrolimex lãi hơn 1.500 tỷ đồng?

07:18 22/11/2013

Việc Petrolimex lãi tới hơn 1.579 tỷ đồng trong bối cảnh kinh tế khó khăn là do giá xăng dầu tăng cao và được trích quỹ bình ổn giá.

Người ngoài hành tinh dưới con mắt nhà khoa học

07:17 22/11/2013

(VTC News) - Dưới góc nhìn khoa học, logic thì người ngoài hành tinh không hề giống như những gì con người tưởng tượng và xem trên phim ảnh.

Hết thời căn hộ 'chạy đua' về giá

07:10 22/11/2013

(VTC News) - Những giá trị ngoài căn hộ như môi trường sống, cây xanh, dịch vụ và các tiện ích đang ngày càng được khách hàng quan tâm.

Bộ trưởng TT&TT thăm gian hàng Mobifone tại Vietnam Telecomp 2013

04:56 22/11/2013

(VTC News) - Sáng 22/11, Bộ trưởng Bộ TT&TT Nguyễn Bắc Son đã tới thăm gian hàng của MobiFone tại triển lãm Vietnam Telecomp 2013.

Xử lý gian lận hoàn thuế GTGT: Cần 'bít lỗ hổng' chính sách thông thoáng

04:23 22/11/2013

Nhiều hành vi như xuất khống hàng hóa; quay vòng hàng hóa, ngoại hối…đang được các đối tượng sử dụng để thuế GTGT nhằm chiếm đoạt tiền thuế của Nhà nước.

Lịch
thi đấu

Kết quả

Bảng
xếp hạng