Đời sống Góc của nàng

Tuyệt chiêu làm bánh quy trái cây ngon mắt lạ miệng đón Tết

Thứ Ba, 07/01/2020 11:37:00 +07:00

(VTC News) - Những chiếc bánh quy hoa quả nhiều màu sắc rực rỡ sẽ nổi bật trong khay bánh kẹo đón khách ngày Tết.

Chỉ còn gần 3 tuần nữa là đến Tết Nguyên đán, chắc hẳn các bà nội trợ cũng bắt đầu rục rịch chuẩn bị để đón năm mới Canh Tý 2020.

VTC News xin giới thiệu công thức làm bánh quy trái cây của anh Trần Toàn Tri (quận Phú Nhuận, TP.HCM) để mọi người tham khảo và tự tay tạo ra những chiếc bánh xinh xắn đón khách ngày Tết.

Tuyệt chiêu làm bánh quy trái cây ngon mắt lạ miệng đón Tết - 1

Những chiếc bánh quy nhiều màu sắc rực rỡ sẽ nổi bật trong khay bánh kẹo đón khách ngày Tết. (Ảnh: Trần Toàn Tri)

Nguyên liệu

280gr bột mì số 8 hoặc đa dụng

40gr bột bắp

40gr sữa bột

¼ muỗng cà phê muối

150gr bơ

150gr đường xay

1 quả trứng

1 muỗng vanilla

50gr chocolate chip đen

Vừng đen

Tinh dầu trái cây theo ý thích

Màu thực phẩm

Tuyệt chiêu làm bánh quy trái cây ngon mắt lạ miệng đón Tết - 2

(Ảnh: Trần Toàn Tri )

Thực hiện

- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột bắp, sữa bột, muối, đường xay. Sau đó, rây mịn hỗn hợp này và đổ vào bơ lạnh đã cắt vụn, bóp cho tơi đều.

- Tiếp theo, cho trứng và vanilla vào hỗn hợp trên rồi đánh hoặc trộn đều cho đến khi mịn.

- Chia bột làm 5 phần, 1 phần để nguyên, 4 phần còn lại pha lần lượt với màu đỏ, xanh,vàng, cam nhồi đều.

- Khối bột màu đỏ cho chocolate chip vào trộn đều.

Cách tạo hình

Dưa hấu:

- Lấy bột màu đỏ, se thành thanh dài 20cm, đường kính 3cm. Để ngăn đá tủ lạnh trong 10 phút.

- Cán bột màu trắng thành miếng chữ nhật, độ dày 2mm.

- Đặt thanh bột đỏ lên cuốn tròn, cấp đông 10 phút.

- Cán bột màu xanh thành miếng hình chữ nhật dày 2mm, đặt lần lượt bột trắng, đỏ lên cuộn tròn.

Kiwi:

- Lấy bột trắng, se thành thanh dài 20cm, đường kính 1 - 1.5 cm. Để ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.

- Cán bột màu xanh thành miếng chữ nhật.

- Đặt thanh bột trắng lên cuộn tròn.

- Khi nướng cắt lát dày 3-4 mm, rắc mè đen xung quanh đường tròn lõi trắng.

Táo:

- Lấy bột màu trắng, se thành thanh dài 20 cm, đường kính 4cm. Ấn 2 đường rãnh chữ V đối diện nhau.

- Cán bột màu đỏ thành miếng hình chữ nhật, kích thước 15x20 cm, dày 2mm.

- Đặt thanh bột trắng lên cuộn tròn, cấp đông 10 phút.

- Gắn thanh bột màu xanh làm lá, gắn chocolatechip đen làm hạt.

- Cắt lát bánh dày 3-4 mm, xếp lên mâm có lót giấy,

Lưu ý: Các thanh bột sau khi cuộn tròn đều cần cấp đông trong ngăn đá khoảng 1 giờ trước khi cắt lát dày khoảng 3-4mm và đem đi nướng.

Tuyệt chiêu làm bánh quy trái cây ngon mắt lạ miệng đón Tết - 3

Khách đến nhà sẽ trầm trồ ngạc nhiên trước tài bánh trái của gia chủ. (Ảnh: Trần Toàn Tri)

Nướng bánh

- Đặt các lát bánh trên giấy nến (giấy lót để nướng bánh)

- Chỉnh nhiệt 2 giàn, nướng 150 độ C trong 20 phút.

- Bánh chín để nguội, cất vào lọ kín ăn dần.

Chúc mọi người thành công!

Theo dõi thông tin dịch cúm virus corona phát trên các bản tin của kênh VTC1, VTC14, VTC16, ứng dụng VTC Now và liên tục cập nhật trên VTC News.

Trần Toàn Tri
Tìm kiếm chàng diễn viên đa tài 'triệu views YouTube'

16:12 03/01/2020

Trần Việt Hoàng là anh chàng điển trai đang được rất nhiều khán giả hâm mộ tìm kiếm khi thường xuyên xuất hiện trong series “Đừng bao giờ coi thường người khác” gây bão cộng đồng mạng.

Lông mày như thế nào là đẹp?

17:05 02/01/2020

Theo nhân tướng học, có nhiều kiểu lông mày khác nhau và mỗi kiểu sẽ mang ý nghĩa riêng gắn liền với chủ nhân của nó.

Cách làm nem nướng chuẩn vị miền Tây của mẹ Việt ở Na Uy

09:56 29/12/2019

Những chiếc nem nướng thơm ngon với màu sắc bắt mắt ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt sẽ là lựa chọn hoàn hảo trong ngày nghỉ cuối tuần.

Chị em hả hê trước quy định phạt tiền, buộc chồng ngồi tù nếu cấm vợ về ngoại ăn Tết

15:59 31/12/2019

Không phải mới nhưng quy định được đăng đàn đúng thời điểm trước Tết Nguyên đán thu hút sự quan tâm đặc biệt của chị em.

Ngày cuối năm làm bánh quy lưỡi mèo thơm giòn chờ đón Giao thừa

12:00 31/12/2019

Đêm cuối năm, quây quần bên người thân yêu, thưởng thức những chiếc bánh lưỡi mèo giòn tan thơm lừng chờ đón giây phút Giao thừa chắc chắn sẽ rất tuyệt!

Mondelez Kinh Đô Việt Nam mang những món quà ý nghĩa cho dịp Tết cổ truyền

14:47 02/01/2020

Với thông điệp “Đẳng cấp trao tay - Thâm tình gắn kết”, Mondelez Kinh Đô mang đến cho người tiêu dùng các sản phẩm đa dạng, chất lượng, mẫu mã bao bì sang trọng.

Mừng mùa lễ hội năm 2019: 5 món ăn truyền thống không thể thiếu trên bàn tiệc Giáng sinh

06:52 24/12/2019

Gà tây bỏ lò, bánh khúc gỗ vị chocolate, bánh quy gừng...là những món ăn truyền thống không thể thiếu trên bàn tiệc Giáng sinh của người phương Tây.

Mừng mùa lễ hội năm 2019: Lung linh những mẫu nhà bánh gừng Giáng sinh tuyệt đẹp

08:57 25/12/2019

Những ngôi nhà bánh gừng đẹp xinh lung linh do bố mẹ tự làm tặng các con được chia sẻ rần rần trong đêm Giáng sinh.

Mùng 1 làm bánh da lợn vị gấc đem may mắn đến cả tháng

12:22 26/12/2019

VTC News xin gửi tới độc giả công thức đơn giản làm món bánh truyền thống của người dân miền Tây.

Nữ thực khách đòi đuổi việc nhân viên nhà hàng vì đĩa rau có hành

18:09 28/12/2019

Nhân viên phục vụ tại một nhà hàng ở Đà Nẵng mang nhầm đĩa rau sống có hành thì bị nữ thực khách mắng té tát, đòi người quản lý phải đuổi việc.

Lịch
thi đấu

Kết quả

Bảng
xếp hạng