Đời sống Góc của nàng

Giật mình với 8 loại rau quả phun nhiều thuốc nhất

Thứ Năm, 19/11/2015 12:46:00 +07:00

Đáng lo thay những loại rau quả chúng ta dùng thường ngày lại là những thứ vô cùng độc hại. C

Đáng lo thay những loại rau quả chúng ta dùng thường ngày lại là những thứ vô cùng độc hại. Các chị em nên chú ý khi chọn lựa cũng như chế biến để đảm bảo an toàn cho gia đình mình.

Theo thống kê gần đây, hàng năm có hơn một nghìn người ngộ độc thực phẩm tại nước ta. Có hàng trăm nguyên nhân dẫn đến tình trạng này, trong đó, các loại rau quả với dư lượng hóa chất vượt mức cho phép là tác nhân ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Theo các chuyên gia về sức khỏe, rau quả nhiễm hóa chất ở mức độ nhẹ có thể gây ngộ độc thực phẩm, nặng sẽ ảnh hưởng đến quá trình hô hấp, gây đột biến và phát sinh các căn bệnh ung thư. Vì vậy, việc nhận biết rau an toàn bằng cảm quan hết sức quan trọng.

Thông thường, trên các loại rau nhiễm thuốc trừ sâu, nhiễm phân hóa học, bạn có thể nhìn thấy những hạt bụi nhỏ, ngửi thấy mùi vị khác thường. Dưới đây là 8 loại rau quả được cho là phun nhiều thuốc hóa học nhất.

1. Rau cải

 

Đây là loại rau thu hút nhiều sâu bọ khi trồng trên đất. Vì vậy, các chủ vườn thường tăng cường tưới thuốc trừ sâu, phân đạm cho rau vào khoảng thời gian trước khi thu hoạch. Điều này rất nguy hiểm vì khi đưa vào sử dụng, dư lượng phân bón, thuốc trừ sâu trong rau còn cao do không có đủ thời gian để phân hủy.

Khi bạn cầm trên tay bó cải non mơn mởn, lá xanh ngắt, không dấu vết của sâu bọ và phần thân chắc mập, đều tăm tắp một cách bất thường, đó chính là rau cải được bón nhiều phân đạm nitrat. Bạn không nên sử dụng loại cải này, nhất là ăn sống.

2. Khổ qua

 

Khổ qua rất dễ bị sâu nên người trồng thường sử dụng hóa chất để hạn chế sâu bọ. Khi mua, tốt nhất bạn nên tìm những quả nhỏ, dài, trên thân có nhiều sớ gân nhỏ li ti. Khổ qua to, màu xanh đậm, mướt, thân phình nhưng sớ gân bóng loáng là những quả lạm dụng hóa chất làm tươi.

3. Đậu que

 

Đậu que bóng, ít lông tơ, dài, đốt nào rõ đốt nấy là kết quả của việc lạm dụng phân bón lá. Nếu tất cả số đậu được bày bán đều không có vết sâu bọ, chứng tỏ đậu đã bị phun thuốc trừ sâu trước khi đưa ra tiêu thụ.

4. Giá

 

Cọng giá tròn lẳn, thân trắng phau, ít rễ thường hấp dẫn các bà nội trợ. Thế nhưng, đó là những cọng giá sản xuất từ một công nghệ vô cùng nguy hiểm cho sức khỏe.

Theo thông tin, khi hạt đỗ nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn với các loại thuốc trừ sâu có pha loãng, tưới lên mầm giá rồi ủ kín lại. Loại thuốc này giúp giá nảy mầm và phát triển nhanh. Khi xào, giá sẽ tiết ra thứ nước đục ngầu, rất có hại cho sức khỏe.

5. Rau cần 

 

Nếu bị phun quá nhiều thuốc trừ sâu và phân bón, thân rau cần sẽ to, ngó trắng phau bất thường. Để một ngày không nhúng nước, rau sẽ khô héo, thân tóp lại.

6. Dưa leo

 

Dưa leo luôn được phun nhiều loại thuốc kích thích, thuốc trừ sâu để cho quả suông mượt. Người trồng dưa thường phun thuốc liên tục, thậm chí hôm trước phun, hôm sau đã thu hoạch để mang ra chợ bán. Nếu ăn dưa leo không rửa kĩ, không gọt vỏ sẽ dễ bị ngộ độc với các triệu chứng nôn mửa, chóng mặt đau đầu.

7. Khoai tây

 

Một tháng hoặc lâu hơn, các loại thuốc diệt cỏ sẽ được áp dụng lần đầu tiên khi những cây khoai tây đủ cứng để phát triển. Chưa hết, để kiểm soát bệnh rụng lá trước khi thu hoạch, cây khoai tây được phun kế tiếp một loại thuốc diệt nấm có chứa mefenoxam và clorothalonil.

8. Cà chua

 

Tuy tháng 10,11 là rộ mùa cà chua nhất nhưng đây là loại quả dễ bị nhiễm độc vì để cà chua chín đều, đẹp thì người trồng hay sử dụng các loại thuốc ủ chín hoa quả. Chính vì vậy bạn nên lựa chọn những trái cà chua xanh và chờ chín dần để sử dụng cho gia đình thì sẽ an toàn hơn.

Một số mẹo khác để chọn rau củ an toàn:

- Vào mùa khô, dư lượng thuốc trừ sâu còn sót lại trên rau quả thường cao hơn trong mùa mưa vì nước mưa sẽ làm trôi bớt lượng thuốc còn sót lại trên rau quả.

- Các loại rau, củ phải gọt vỏ khi ăn thường an toàn hơn như: bí, bầu, mướp… Nên thận trọng đối với những loại rau lá hoặc rau trái không phải gọt vỏ như: rau muống, cải soong, xà lách, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải để làm dưa, rau má, đậu đũa, khổ qua, dưa leo, cà chua, nho, táo, mận…

- Chọn rau quả còn tươi, không bị trầy xước, có hình dạng bên ngoài bình thường, có màu sắc tự nhiên, giòn chắc, cầm nặng tay.

- Rau quả không bị héo úa, giập nát, hoặc dính các chất lạ.

- Một số loại quả bên trong hư hỏng nhưng bên ngoài vẫn còn tươi do sử dụng hoá chất bảo quản, do đó phải xem kĩ trước khi mua.

- Tránh mua rau quả gọt vỏ và xắt sẵn, ngâm nước ở ngoài chợ vì ngoài việc nguồn nước ngâm không đảm bảo vệ sinh hay có hoà các hoá chất độc hại để giữ trắng, giòn, các vitamin vốn có trong rau tươi như vitamin C dễ bị hoà tan và mất đi trong nước ngâm.

 

Chế biến và bảo quản rau củ như thế nào cho an toàn:

- Ngâm kĩ, rửa sạch từng lá, nhất là các kẽ lá cho thật sạch, gọt vỏ các loại quả ăn tươi. Riêng đối với các loại rau lá nhỏ như xà lách, cải soong, rau giền, bông cải thì nên pha vào nước rửa 1 – 2 thìa cà phê muối để sâu bọ và côn trùng bò ra khỏi kẽ lá. Đối với các loại rau củ, trái cây, để nguyên củ, rửa sạch trước khi gọt vỏ.

- Rau quả phải ngâm ngập trong nước sạch 15 – 20 phút, rửa nhiều lần (ít nhất 3 – 4 lần) trong chậu nước đầy để loại trừ phần lớn các thuốc bảo vệ thực vật tồn dư, tức là loại trừ phần lớn nguy cơ ô nhiễm qua con đường rửa trôi.

LeOna

Theo dõi thông tin dịch cúm virus corona phát trên các bản tin của kênh VTC1, VTC14, VTC16, ứng dụng VTC Now và liên tục cập nhật trên VTC News.

Nguồn:
Tóc ngắn vạn người mê - xu hướng làm đẹp của giới trẻ

11:22 19/11/2015

(VTC News) - Xu hướng "tóc ngắn mắt bồ câu rất hiền" đang khuấy đảo cộng đồng làm đẹp Việt trong thời gian qua.

10 nghìn đồng, một bó hoa và bài học dạy con đầy ý nghĩa

10:55 19/11/2015

Để dạy con biết chia sẻ, biết mang niềm vui đến cho người khác, biết cảm thông và biết quan tâm - bạn sẽ bỏ ra 10 nghìn đồng cho con mình mua hoa.

Tử vi 19/11: Song Tử cần quyết đoán trong công việc

07:49 19/11/2015

Hôm nay, Song Tử cần phải quyết đoán hơn trước một số thay đổi lớn trong công việc. Bạn đừng quá lo lắng mà hãy tự tin nắm bắt chúng.

Top 5 chòm sao nữ dễ gặp anh chàng họ Sở

09:57 19/11/2015

Bạch Dương là chòm sao nữ yêu mù quáng và vội vàng, chưa kịp tìm hiểu, giao lưu với đối phương đã tiến tới tình cảm mặn nồng.

Tử vi 20/11: Ma Kết nên giải quyết rõ ràng chuyện cá nhân

05:39 19/11/2015

(VTC News) - Nếu Ma Kết không giải quyết những vấn đề cá nhân phát sinh trong ngày này thì chắc chắn sẽ xảy ra xung đột, cãi vã.

Ninh Dương Lan Ngọc bất ngờ mặc váy cưới

09:11 19/11/2015

(VTC News) - Bị fans dò hỏi chuyện hôn nhân, Ninh Dương Lan Ngọc đã quyết định chọn giải pháp "tự cưới" để thỏa lòng người hâm mộ.

Linen đánh thức cảm xúc giữa mùa đông giá lạnh

04:18 19/11/2015

(VTC News) - Linen được coi như cô nàng đỏng đảnh luôn ám ảnh tâm trí các nhà thiết kế.

12 dấu hiệu cho thấy chàng chính là định mệnh của đời bạn

04:21 19/11/2015

Thật không dễ dàng để hai người xa lạ có thể trở nên yêu nhau và khi đã ở bên nhau lâu dài.

9 lời khuyên giúp tiết kiệm cho người hay 'buôn' điện thoại

04:25 19/11/2015

(VTC News) - Sử dụng smartphone dù đỡ tốn kém hơn trong khoản nhắn tin nhưng cũng có tỉ thứ phát sinh khiến đôi lúc bạn cũng phải đau đầu với “hầu bao” của mình

7 lý do khiến sáng mai, bạn nhất định sẽ dậy sớm tập thể dục

05:16 19/11/2015

(VTC News) - Buổi sáng của tôi không bắt đầu với cà phê. Buổi sáng của tôi bắt đầu với những giọt mồ hôi rơi khi tập thể dục.

Lịch
thi đấu

Kết quả

Bảng
xếp hạng