Giáo dục

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngày Tết Hàn thực

Thứ Ba, 17/04/2018 08:30:00 +07:00

Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh trôi, bánh chay ngon cho ngày Tết Hàn thực 3/3 Âm lịch.

Bánh trôi, bánh chay là những món không thể thiếu được trong Tết Hàn thực. Hãy cùng vào bếp làm 2 món bánh thơm ngon này đãi cả nhà. Và dưới đây là cách làm bánh trôi, bánh chay ngon để cúng gia tiên.

Bánh trôi

Nguyên liệu:

- Bột nếp ướt.

- Đường thẻ.

- Lá bưởi.

- Vừng rang.

Chú ý: Nếu bạn dùng bột khô, hãy hòa bột vào nước (500g bột dùng 1 lít nước), để bột lắng qua đêm, hôm sau gạn bớt nước trong bên trên rồi cho bột vào khăn sạch, buộc túm lại và treo lên cao để nước chảy xuống (gọi là ráo bột).

Cách làm:

- Nhào khối bột cho mềm, chia thành các phần nhỏ đều nhau, sau đó bọc viên đường vào từng phần, vo viên tròn như hình (đường kính khoảng 2cm).

- Đun sôi 1 nồi nước, cho lá bưởi vào đun 1-2 phút lấy mùi thơm rồi vớt ra, cho bánh đã nặn vào luộc chín (khi thả bánh vào phải dùng dụng cụ khuấy để bánh không bị dính nhau). Luộc cho tới khi bánh chín (khi chín bánh nổi lên trên) thì vớt ra, thả ngay vào âu nước lạnh.

- Chờ bánh nguội, vớt ra đĩa, rắc vừng rang lên trên.

nan banh troi -anh tuan TTXVN

Nặn bánh trôi (Ảnh: Anh Tuấn - TTXVN).

Bánh chay

Nguyên liệu:

- 1 gói bột nếp.

- 150g đậu xanh.

- 1 củ gừng tươi.

- Dừa nạo và nước cốt dừa.

- Đường cát.

- Vừng.

Cách làm:

- Đậu xanh rửa sạch ngâm nở, bạn có thể dùng nước nóng sẽ nhanh hơn. Cho đậu vào hấp chín sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn, cho thêm 4 thìa canh đường vào trộn đều.

- Bột nếp cho ra bát, chế thêm ít nước để nhào cho tới khi bột mịn không dính tay và có độ dẻo đủ để nặn thành các viên dễ dàng.

- Vừng đen rang chín.

- Chia phần đậu xanh và nhân thành các phần đều nhau sau đó viên lại (viên đậu xanh nhỏ hơn viên bột). Lần lượt ấn dẹt các viên bột rồi cho viên đậu xanh vào giữa, bao lại vo tròn sau đó lăn qua vừng trắng.

- Pha một nồi nước đường độ ngọt tuỳ theo sở thích của bạn cho thêm ít gừng thái chỉ.

- Thả bánh vào nồi nước đang sôi trên bếp, đun lửa lớn đến khi bánh nổi lên thì vớt bánh ra cho vào bát nước lạnh.

- Đun sôi nồi nước đường gừng rồi thả bánh vào. Khi nước sôi bánh nổi lên là được.

- Múc bánh ra bát cho thêm nước cốt dừa, dừa nạo và rắc ít vừng lên ăn nóng sẽ rất ngon.

> > > Đọc thêm: Tết Hàn thực là ngày gì?

Theo dõi thông tin dịch cúm virus corona phát trên các bản tin của kênh VTC1, VTC14, VTC16, ứng dụng VTC Now và liên tục cập nhật trên VTC News.

Lưu Ly
Nữ sinh xinh đẹp nhỏ tuổi nhất ‘VNAM 2018’ khoe tài sắc trong đêm thi tài năng

07:55 17/04/2018

Tự sáng tác và thể hiện xuất sắc ca khúc "Tài năng – duyên dáng VNAM", nữ sinh có chiều cao ‘khủng’ Phan Ánh Vi nhận được sự ngưỡng mộ của nhiều người tại đêm thi tài năng.

Học sinh nghi bị thầy giáo dâm ô: 'Thầy sờ vào vùng kín, có bạn bị bế vào trong phòng'

07:42 17/04/2018

Một phụ huynh cho biết được nghe con mình kể "thầy giáo có sờ vào vùng kín của các bạn con, bạn T. còn bị thầy giáo bế, ẵm vào trong phòng".

Nghi vấn thầy giáo dâm ô 9 học sinh lớp 3: Lãnh đạo Phòng GD-ĐT lên tiếng

13:25 16/04/2018

Lãnh đạo phòng GD-ĐT huyện Hoài Đức (Hà Nội) xác nhận, cơ quan công an đang tạm giữ để điều tra thầy giáo có hành vi dâm ô 9 học sinh lớp 3.

200 thanh niên tham gia ‘Hành trình Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương’ 2018

15:28 16/04/2018

200 đại biểu xuất sắc là các cán bộ Đoàn, Hội, doanh nhân trẻ, sinh viên, văn nghệ sĩ, y bác sĩ, trí thức trẻ, phóng viên báo chí... sẽ tham gia “Hành trình Tuổi trẻ vì biển đảo quê hương” năm thứ 10.

Kiểm điểm thầy giáo cầm tay nam sinh chạm vào vùng ngực nữ sinh

18:23 16/04/2018

Thầy giáo dạy toán tại trường THCS Nguyễn Công Trứ (huyện Krông Búk, Đắk Lắk) vừa nhận hình thức kỷ luật kiểm điểm vì dùng những từ ngữ và có hành động không chuẩn mực đối với học sinh.

Hơn 10.000 học sinh tham dự chung kết Violympic 2017 - 2018

22:16 16/04/2018

Hơn 10.000 học sinh các khối trên cả nước bước vào vòng chung kết quốc gia cuộc thi giải Toán và Vật Lý qua mạng Internet - Violympic năm học 2017 – 2018.

Thi THPT Quốc gia 2018: Những lưu ý khi ôn luyện để đạt điểm cao môn Địa lý

13:06 16/04/2018

Thầy giáo dạy Địa lý Trần Quốc Sắc chia sẻ phương pháp ôn luyện môn Địa lý kỳ thi THPT Quốc gia 2018 nhằm đạt điểm cao.

Thầy giáo cầm tay nam sinh chạm vào vùng ngực nữ sinh

06:45 16/04/2018

Thầy giáo dạy toán của một trường ở Đắk Lắk bị tố cáo cầm tay một học sinh nam để sờ vào vùng ngực nữ sinh tại lớp học.

25 nữ sinh xinh đẹp Nhạc viện Hà Nội tranh tài tại đêm thi Tài năng

10:40 16/04/2018

Top 25 thí sinh nổi bật nhất Nhạc viện Hà Nội đã đem đến cho khán giả các tiết mục trình diễn vô cùng đặc sắc và mang tính nghệ thuật cao trong đêm thi Tài năng tại vòng chung khảo ‘Tài năng và duyên dáng VNAM 2018’.

Lộ diện cặp đôi tài sắc nhất Đại học Luật Hà Nội năm 2018

07:46 16/04/2018

Vượt qua những cặp đôi trong đêm chung kết The Face Of Law 2018, thí sinh Lương Trung Anh và Phùng Kiều Anh xuất sắc giành ngôi vị cao nhất cuộc thi.

Lịch
thi đấu

Kết quả

Bảng
xếp hạng