Đời sống

Bật mí công thức nấu nước lẩu Thái chua cay, ngon như khách sạn 5 sao

Thứ Ba, 26/12/2017 13:00:00 +07:00

Với công thức này bạn có thể húp cạn đáy nồi mà miệng vẫn thòm thèm đó.

Những đông lạnh cắt da cắt thịt như thế này mà được ngồi xì xụp bên nồi lẩu nghi ngút khói thì còn gì bằng. Tinh hoa của một nồi lẩu nằm chính ở phần nước lẩu, nước lẩu có ngon thì phần nhân nhúng mới đậm đà. Nếu là một tín đồ của lẩu thái, thì bạn hãy thử ngay công thức làm nước lẩu không cần gói gia vị chuyên dụng của chị Hạnh (nickname Hạnh Nguyễn) này nhé. Đảm bảo bạn sẽ có nồi lẩu chất lượng tuyệt đỉnh.

Chuẩn bị:

- Hành tây

- Sả

- Lá chanh

- Riềng

- Rau mùi

- Nước lọc, nước dừa tươi hoặc nước hầm xương làm nước dùng

- Chanh hoặc me

- Mùi tàu

- Ớt tươi

- Cà chua

- Tỏi, hành tím

- Tương cà, tương ớt

- Nấm rơm

- Gia vị, nước mắm

Cách làm:

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ miếng nhỏ.

- Sả cắt khúc, đập dập.

- Riềng rửa sạch thái lát mỏng.

- Rau mùi, mùi tàu, lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Một phần đem băm nhuyễn.

- Cho tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm rồi bỏ thêm lá chanh, riềng, rau mùi, ớt tươi, cà chua băm nhuyễn, hành tây, tương cà, tương ớt vào xào trong 2 phút thì đổ vào nồi nước dùng.

- Cho thêm nấm rơm vào nước dùng cho thơm, đun đến khi nước dùng thơm thì vớt bọt rồi nêm gia vị vừa ăn, thêm chút nước cốt chanh hoặc nước cốt me, một chút nước mắm cho dậy mùi.

- Cuối cùng cho hành tây, ớt tươi thái miếng, cà chua múi cau lên trên là xong.

Nước lẩu thái phù hợp để nhúng nhiều loại nhân lẩu khác nhau

Lẩu thai chua chua, cay cay, thơm nức mũi chắc chắn sẽ sưởi ấm cả gia đình trong thời tiết giá lạnh như thế này.

Chúc các bạn thành công!

>>> Đọc thêm: Lẩu ngon, thơm phục vụ 5 ngày Tết

Theo dõi thông tin dịch cúm virus corona phát trên các bản tin của kênh VTC1, VTC14, VTC16, ứng dụng VTC Now và liên tục cập nhật trên VTC News.

N.Q
Cách chế biến lươn hấp sả thơm ngon, không nhiễm ký sinh trùng

12:10 26/12/2017

Lươn hấp sả là món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng nhưng khi chế biến món này, người nội trợ nên cẩn trọng để tránh nhiễm ký sinh trùng.

Bụm miệng cười với cô bé 'không cảm xúc' dù được Noo Phước Thịnh 'thả thính'

08:00 26/12/2017

Mặc chàng ca sĩ điển trai Noo Phước Thịnh dựa vai, ngân nga "anh biết mình sai" nhưng cô bé vẫn tỉnh bơ "em không quan tâm" khiến ai cũng phải bật cười.

Một năm liền không mắng con một câu nào, bà mẹ 4 con rút ra bài học đắt giá

13:00 25/12/2017

Công cuộc chăm sóc và dạy dỗ con quả thực chẳng dễ dàng gì, đôi khi những đứa trẻ có thể khiến mẹ phát điên lên và không thể không quát mắng; thế nhưng bà mẹ 4 con này đã quyết tâm không la mắng con một câu nào trong suốt 1 năm và nhận ra được nhiều bài học đắt giá.

Khoảnh khắc bố lau vội nước mắt khi tiễn con đi học xa nhà khiến ai cũng xúc động

13:00 25/12/2017

Mới đây, một đoạn clip ghi lại hình ảnh người cha lau vội nước mắt khi tiễn con lên đường đi học xa nhà đã được cư dân mạng rần rần chia sẻ.

Xót lòng tâm sự của người mẹ quyết giữ lại con dù bị gia đình phản đối

13:00 25/12/2017

Bị gia đình phản đối chuyện tình cảm vì khoảng cách giữa 2 nhà quá xa, nhưng bà mẹ trẻ quyết tâm vượt lên tất cả để bảo vệ máu mủ ruột thịt của mình, kết quả của cuộc tình 5 năm đầy ngọt ngào.

Điểm danh những gia đình sinh đôi, sinh ba khiến cả châu Á phát cuồng

08:00 26/12/2017

Những ông bố bà mẹ sao sau đây chắc chắn vô cùng hạnh phúc và tự hào khi có những cặp song sinh đáng yêu và xinh đẹp như thiên thần.

Thấy con gái dùng gạo chơi nhà cát, người mẹ trẻ có cách xử lý khiến ai cũng ngạc nhiên

09:00 24/12/2017

Bạn sẽ làm gì nếu như sau vài phút bận rộn làm việc gì đó, khi quay ra đã thấy con của mình biến căn nhà thành một bãi chiến trường?

10 câu hỏi y tế được tìm kiếm nhiều nhất trên Google

09:00 24/12/2017

Mỗi khi gặp vấn đề về sức khỏe, nơi đầu tiên chúng ta tìm đến không đâu khác chính là ‘'bác sĩ’' Google.

Cô gái bị 'đào mỏ' còn lên mạng hỏi xem nên làm gì

09:00 24/12/2017

Thông qua đoạn hội thoại mà cô gái chia sẻ, cư dân mạng dễ dàng nhận ra, người yêu của cô gái này chỉ muốn lợi dụng chứ không phải thật lòng, ấy vậy nhưng cô vẫn băn khoăn không biết nên làm gì.

Check – in ngay cánh đồng cừu 'cute lạc lối' chỉ cách Sài Gòn 70km

09:00 24/12/2017

Nằm cách Sài Gòn 70km, cánh đồng cừu tại Vũng Tàu nổi lên là một địa điểm check – in cực hot trong mấy năm trở lại đây.

Lịch
thi đấu

Kết quả

Bảng
xếp hạng