Doanh nghiệp - Doanh nhân

Bánh mứt kẹo Hà Nội - Thương hiệu gắn liền với những ký ức ‘ngọt ngào’ về Tết

Thứ Hai, 05/02/2018 15:25:00 +07:00

Dù là ở đâu trên thế giới này, mỗi dịp Tết đến xuân về, chỉ cần nhìn thấy những hình ảnh quen thuộc như cành đào cành mai, bánh chưng xanh, câu đối đỏ và đặc biệt là hộp mứt Tết truyền thống, những người con đất Việt đều nao lòng nhớ về những ký ức “ngọt ngào” của một thời bình dị mà an yên.

Hương vị của… sự sum họp

Nhắc đến Tết của người Việt, nhất định không thể thiếu mứt Tết. Giống như “miếng trầu là đầu câu chuyện”, mứt là món được bày trang trọng trên bàn trà của mọi gia đình, là món “khai vị” cho mọi cuộc viếng thăm, chúc tụng, cũng là thức quà đặc biệt ngày xuân để cả gia đình cùng quây quần bên nhau thưởng thức.

1

Không phải là món ăn cao sang cầu kì, mứt của người Việt được làm từ các loại củ, quả tươi có sẵn do chính “bà con” làm ra như bí xanh, quất, gừng, dừa, táo, lạc, khoai lang… mang đi rim hoặc sao khô với đường và một số gia vị đặc biệt khác. Đơn giản vậy thôi mà lại tạo ra một món ăn có hương vị thơm ngon mà từ trẻ nhỏ đến người già ai nấy đều yêu thích.

Thế nhưng đâu chỉ có hương vị, ý nghĩa của mứt Tết lại càng được người Việt “trân quý” nhiều hơn. Một món ăn gắn liền với bao cái Tết dân tộc, từ khi nhà nhà còn gian khó đến khi sung túc, đủ đầy. Một món ăn được gửi gắm nhiều ước mong may mắn, tốt lành cho một năm sắp tới, cũng là món gợi nhắc những người đi xa đừng quên trở về sum họp với gia đình dịp đầu xuân, để khi đưa miếng mứt lên miệng thưởng thức, hương vị ngọt ngào lan tỏa cùng rất nhiều cảm xúc bồi hồi nhớ lại kí ức tưởng chừng đã “ngủ quên”…

2

Khay mứt truyền thống được làm từ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, thường có đủ những vị chua, cay, ngọt, bùi…

Ý nghĩa đến vậy nên với nhiều gia đình Việt, Tết có “thiếu gì” cũng không thể thiếu mứt, và nhất định phải là mứt truyền thống “chuẩn vị” ngày xưa, bởi đó không chỉ là món ăn các thành viên trong nhà đều yêu thích, mà còn là niềm tin, tín ngưỡng, văn hóa của dân tộc.

Bánh mứt kẹo Hà Nội và cuộc hành trình giữ gìn tinh hoa dân tộc

Nhắc đến mứt Tết, người ta không thể không nhắc đến mứt của Xí nghiệp bánh mứt kẹo Hà Nội.

Là một trong những đơn vị đầu tiên bán mứt Tết ra thị trường, tính đến nay, Bánh mứt kẹo Hà Nội đã gắn bó với người Hà Nội hơn 50 năm, đồng hành bền bỉ cùng bao thăng trầm, đổi thay của cuộc sống.

Năm nay 70 tuổi, cụ Mậu (phố Hàng Đường) chia sẻ: “Hồi xưa, cuộc sống khó khăn hơn bây giờ nhiều nhưng cứ gần Tết là nhà nhà cùng tạm gác công việc lại, í ới mang cho nhau cái này cái kia, tất bật chuẩn bị, đám trẻ thì vui mừng được may áo mới. Rồi rủ nhau xếp hàng đi mua mứt của Bánh kẹo Hà Nội trên phố Bà Triệu, hộp mứt giản đơn thôi, không bóng bẩy đẹp đẽ như bây giờ, thế mà cầm được trên tay là thấy quý lắm, “có Tết” lắm rồi…”.

3 3

Mứt tết của Bánh kẹo Hà Nội đã gắn bó với người dân được hơn 50 năm

Còn bác Phương (quận Ba Đình) cho hay: “Nhớ nhất là đêm 30 vừa quây quần bên nồi bánh chưng trong khói bếp cay xè vừa chờ đợi thời khắc bước sang một năm mới, với từng câu chúc, từng lời mừng tuổi ông, bà, bố mẹ. Những năm gần đây đã quen với Tết nơi phố thị vừa náo nhiệt, vừa lộng lẫy đèn hoa, cần là có các thứ: nào bánh trái, hoa quả, đủ các loại. Chỉ việc cầm tiền ra cửa hàng, hay chợ Tết thế là xong. Thèm biết chừng nào cái Tết của ngày xưa, cái Tết mà chỉ với bánh chưng, chè mạn và vài hộp mứt bánh kẹo Hà Nội là đã thật trọn vẹn…".

Cũng bởi vẫn còn nhiều người dân gắn bó và say mê với hương vị cổ truyền đó mà giữa cuộc cạnh tranh như vũ bão của thị trường, Bánh mứt kẹo Hà Nội vẫn bền bỉ theo đuổi “con đường” mang đến các sản phẩm truyền thống. Ông Vương Trọng Tuấn – Phó giám đốc công ty cho biết: “Xuất phát từ tình yêu đối với những nét đẹp văn hóa lâu đời của người Việt và luôn trân quý những giờ phút sum họp ngày xuân, bao năm qua, Bánh mứt kẹo Hà Nội vẫn luôn cố gắng gìn giữ vẹn nguyên hương vị của mứt Tết thuở ban đầu, thứ mứt tự nhiên, thuần khiết không lai tạp".

Là một người con xứ Bắc từng trải qua những tháng ngày bao cấp đầy khó khăn, ông Tuấn chia sẻ, với ông và rất nhiều bạn bè cùng trăng lứa, mứt Tết mang nhiều ý nghĩa thiêng liêng. “Đó là thức quà nhắc mình không quên những ngày tháng khó khăn để biết quý hơn những gì đang có. Và là những câu chuyện để kể cho đời con, đời cháu mình hiểu rõ hơn truyền thống, văn hóa của người Việt ta…” – ông Tuấn nói

4 4

Tuy bao bì được cải tiến đẹp mắt hơn, mứt của Bánh mứt kẹo Hà Nội vẫn vẹn nguyên hương vị tự nhiên, truyền thống

Theo tín ngưỡng dân gian, mứt Tết sẽ đem lại may mắn, tài lộc dồi dào, thịnh vượng cả năm cho gia chủ. Món mứt cổ truyền không đơn thuần chỉ là một món để đãi khách lúc “trà dư tửu hậu”, nó còn mãi mãi là một sản phẩm mang nét đẹp của truyền thống văn hóa có tự bao đời nay.

Nhã Phương
Clip ngắn về ‘học viện phép thuật’ lan truyền cộng đồng mạng

14:40 05/02/2018

Mới đây, cư dân mạng đang xôn xao truyền tay nhau đoạn phim ngắn giới thiệu về“học viện phép thuật” có tên là Arena Multimedia với nhiều cảnh quay ấn tượng.

Sữa Cô Gái Hà Lan khánh thành Trường Đèn Đom Đóm thứ 21

12:12 05/02/2018

Sữa Cô Gái Hà Lan (thuộc Công ty FrieslandCampina Việt Nam) vừa khánh thành trường mẫu giáo Vành Khuyên tại xã A Vương, huyện Tây Giang, tỉnh Quảng Nam.

Xóa tan nỗi lo về nám, sạm da

11:52 05/02/2018

Bạn bị nám, sạm da, tàn nhang, bạn vô cùng lo lắng và thiếu tự tin, bạn cũng tốn nhiều thời gian, tiền bạc, loay hoay tìm cách cải thiện mà vẫn chưa có cách nào thực sự hiệu quả, vậy làm cách nào để xóa tan nỗi lo về nám, sạm da, tàn nhang cho các chị em phụ nữ, nhất là ở tuổi trung niên?

Ra mắt lễ hội Tulip lớn nhất Việt Nam Vinpearl Nha Trang

11:51 05/02/2018

Hàng trăm ngàn đóa tulip sẽ đồng loạt bừng nở từ ngày 23 tháng Chạp (8/2) đến hết Rằm tháng Giêng (2/3/2018) âm lịch tại Vinpearl Nha Trang, đây là Lễ hội hoa tulip lớn nhất Việt Nam với quy mô hơn 1.000 m2 , và là một trong những Lễ hội tulip đầu tiên của thế giới trong năm 2018.

Chủ động xây quỹ giáo dục cho con và an tâm phòng chống bệnh hiểm nghèo

11:49 05/02/2018

Một thống kê của Bộ Y tế cho biết tại Việt Nam, ước tính đến 73% ca tử vong là do các căn bệnh không lây nhiễm, chủ yếu là ung thư, tim mạch… điều trị các căn bệnh này không chỉ khó khăn, mà còn vượt quá khả năng tài chính của nhiều gia đình.

Thương mại hóa thành công phức hệ Nano FGC trên dòng sản phẩm hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân ung thư

11:48 05/02/2018

Phức hệ Nano FGC của TS. Hà Phương Thư là một thành tựu trong việc nghiên cứu, ứng dụng công nghệ nano trong bào chế nano cucurmin theo hướng y sinh, sử dụng các chất mang có tác dụng sinh học gồm saponin và fucoidan để bao gói các phân tử cucurmin trong củ nghệ vàng tạo thành phức hệ có tính tan ưu việt hơn hẳn cucurmin thông thường.

Masan Nutri-Science khởi công tổ hợp chế biến thịt tại Hà Nam

11:47 05/02/2018

Ngày 4/2 vừa qua, Công ty Cổ phần Masan Nutri-Science ("MNS") chính thức khởi công Dự án Tổ hợp Chế biến Thịt tại Hà Nam tại Khu công nghiệp Đồng Văn IV, xã Đại Cương, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam.

Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh nhận hai giải thưởng danh giá

11:24 05/02/2018

Cuối tháng 1 vừa qua, trong khuôn khổ Diễn đàn Du lịch ASEAN 2018 (ATF) tại Chiang Mai, Thái Lan đã diễn ra Lễ trao giải thưởng du lịch ASEAN, Tập đoàn khách sạn Mường Thanh vinh dự được nhận hai giải thưởng danh giá ASEAN MICE Venue Standard dành cho Mường Thanh Luxury Cần Thơ và Mường Thanh Luxury Vientiane.

Khi ngân hàng cho vay qua… mạng xã hội

08:00 05/02/2018

Lần đầu tiên một ngân hàng thương mại chủ động lập tài khoản trên mạng xã hội, cổng kết nối để tương tác, kết nối với khách hàng và cả việc sẵn sàng cho vay.

Ông Park Hang Seo là một trong những vị khách đầu tiên trải nghiệm cáp treo Hòn Thơm

20:57 04/02/2018

Ngày 04/02 tại Phú Quốc, ngay tại Lễ khai trương cáp treo Hòn Thơm dài nhất thế giới, Tập đoàn Sun Group đã tiến hành trao tặng đội tuyển U23 Việt Nam 1 tỷ đồng cùng kỳ nghỉ một tuần tại khu nghỉ dưỡng JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay.

Lịch
thi đấu

Kết quả

Bảng
xếp hạng