Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đa phần thức uống lề đường không được kiểm soát về chất lượng, chưa kể đến việc người bán hàng có thể sử dụng nguyên liệu không có nguồn gốc rõ ràng, hóa chất cấm hoặc không được dùng trong thực phẩm vào việc pha chế các loại nước này.
Vậy tại sao chúng ta không tự mua nguyên liệu và chế biến các thức uống yêu thích vừa ngon lành vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe?
Nước dừa
Theo Đông y, nước dừa có vị ngọt ấm, không độc có tác dụng giải nhiệt, tăng cường khí lực. Từ xưa đến nay, loại nước giải khát "ngon, bổ, rẻ" này được nhiều người Việt ưa chuộng, đặc biệt trong những ngày hè oi bức.
Nước sắn dây và quất (tắc)
Sắn dây có vị ngọt, tính bình, giúp giải nhiệt, chữa khát, cảm mạo, sốt, lỵ, mụn nhọt. Thức uống từ sắn dây và quất giúp thanh nhiệt, giải độc, làm ra mồ hôi.
Trong sắn dây có chất isoflavon giúp tăng lượng máu lên não, làm giảm huyết áp nên được xem là thức uống phòng tăng huyết áp. Cách pha rất đơn giản: Cho bột sắn dây vào ly nước lọc, khuấy đều, vắt thêm 2 quả quất, khi dùng có thể cho thêm chút đường, chút muối và đá.
Dưa hấu, bí đao
Nước ép hoặc sinh tố dưa hấu, bí đao có tác dụng thanh nhiệt rất tốt. Bạn nên tận dụng cả vỏ của các loại trái cây này. Theo Đông y, vỏ dưa hấu giúp giải nhiệt, giải độc, vỏ bí đao giúp tiêu sưng, viêm, rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Bạn có thể rửa sạch, thái nhỏ vỏ dưa hấu, bí đao nấu thành nước uống mỗi ngày (dùng tươi hoặc phơi khô).
Nước râu bắp (ngô)
Theo y học cổ truyền, râu bắp có vị ngọt, tính bình, có thể dùng tươi hoặc phơi khô nấu thành nước uống hàng ngày, có thể cho thêm mía lau, lá dứa. Nước này dùng uống thay nước lọc hàng ngày rất tốt cho những người bị bệnh cao huyết áp, tiểu đường.
Rau má
Loại thảo dược này có vị đắng ngọt, tính hàn, ăn lúc còn tươi giúp duy trì sự trẻ trung. Sinh tố rau má bổ dưỡng cho sức khỏe, giúp tăng trí nhớ, thị lực, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Mỗi ngày có thể dùng 30-50 g rau má tươi giã lấy nước cốt hoặc nấu canh, nấu nước dùng như trà. Uống nước sắc từ rau má còn có tác dụng hạ huyết áp.
Nước rau diếp cá
Mùa hè rau diếp cá mọc nhiều ăn không hết, nhiều người không biết ăn rau diếp cá, vì có mùi hơi khó chịu, nhưng bạn có thể xay rau diếp cá uống, nước diếp cá có vị hơi chua chua và mát.
Cách làm rất đơn giản: bạn hãy rửa sạch rau diếp cá, sau đó cho xay với nước, rồi lọc bỏ xác, còn nước bạn có thể tùy ý chế thêm nước để loãng bớt hoặc không, sau đó cho thêm đường, đá lạnh. Ngoài ra bạn có thể xay chung với đậu xanh (đậu xanh đã xát vỏ đem hấp chín đậu mới cho vào xay). Uống rất mát giải nhiệt ngày nóng.
Đậu xanh
Đậu xanh vị ngọt, tính lạnh, giúp thanh nhiệt, giải độc. Bạn có thể ăn sống, ninh nhừ hoặc sắc vỏ đậu lấy nước uống. Bột đậu xanh hòa với nước nguội để uống
Nước chanh bạc hà
Hỗn hợp nước chanh và lá bạc hà cung cấp cho cơ thể không chỉ nước mà còn nhiều vitamin C. Dùng một lát dưa leo, vài lá bạc hà và lát chanh hoặc cam, thêm một chút đá + nước lọc vào bạn có được ly nước giải khát tuyệt vời (có thể thêm chút đường nếu bạn thích).
Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng nó cũng đủ bảo vệ cho bạn khỏi hiện tượng phát ban nhiệt và cung cấp các chất chống oxy hóa.
Nước chanh mật ong
Dùng một vài lá bạc hà, chanh và ly nước, đun sôi trong khoảng 15 phút. Để nguội hoặc làm lạnh sau đó thêm vào một chút mật ong + đá lạnh. Đây là một đồ uống tốt nhất để bảo vệ cơ thể khỏi cái nóng mùa hè và hiện tượng mất nước.
Nước cam
Vắt một quả cam và thêm vào chút muối. Thức uống này giàu vitamin C, chất điện giải ngăn chặn bạn không bị kiệt sức và mất nước. Đây là một trong những đồ uống tốt nhất cho mùa hè khỏe mạnh.
Sữa không kem
Sữa không kem rất giàu protein và chứa ít calo. Thức uống này giúp bạn nhanh chóng lấp đầy chiếc bao tử rỗng, đồng thời có tác dụng giải khát trong những ngày hè nóng bức. Hãy sử dụng sữa không kem để tránh tình trạng mất nước vào mùa hè.
Kem sữa
Đây là một trong đồ uống tốt nhất vào mùa hè không chỉ có tác dụng làm dịu cơn khát của bạn. Dùng một chút sữa đông hoặc kem sữa, thêm một vài lá bạc hà khô, chút muối, mật ong và dâu tây nghiền, trộn đều. Khi uống thêm vào một ít đá nghiền nhỏ hoặc ướp lạnh, có thể sử dụng tốt cho mùa hè.
Sữa chua đánh đá
Nguyên liệu bao gồm nước, hạt thì là, gừng lát và một nhúm muối cho vào cốc sữa chua. Lắc và trộn đều để làm đồ uống. Nó rất giàu probiotics, chất chống oxy hóa và chất điện giải bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng vào mùa hè và bảo vệ bạn khỏi mất nước.
Nước ép dưa hấu
Dùng dưa hấu ép thành nước, thêm hai muống cà phê nước cốt chanh và chút muối. Đây là đồ uống hoàn hảo cho bạn vì nó cung cấp cho cơ thể nhiều chất khoáng cần thiết trong mùa hè. Một đồ uống cung cấp năng lượng hoàn hảo cho tình trạng mất nước.
Hỗn hợp nước ép dưa chuột và dưa lê
Làm nước hoa quả từ dưa chuột và dưa lê bằng máy ép trái cây. Thêm vào nửa thìa café mật ong và chút muối, một chút lá bạc hà tươi hoặc hạt thì là. Hỗn hợp nước uống này có tác dụng làm dịu cơ thể và giảm mồ hôi.
Trà xanh
Cafê và một số loại trà làm mất nước cho cơ thể vì có chứa caffeine, nhưng trà xanh là một ngoại lệ. Bạn có thể thưởng thức ly trà xanh vào mùa hè, thêm nước cốt chanh và đá lạnh vào để thưởng thức.
Video: Mẹo tận dụng khay đá viên làm đồ uống ngọt mát cho ngày nóng
Bình luận