Sức khỏe Bệnh và thuốc

Dùng hóa chất tẩy rửa để sản xuất nước mắm nguy hiểm thế nào?

Thứ Ba, 14/01/2020 10:10:00 +07:00

(VTC News) - Soda công nghiệp (Na2CO3) dùng nhiều dễ gây các bệnh về tim mạch, gan, thận, thần kinh, não, thậm chí là ung thư nếu sử dụng trong thời gian dài với liều lượng lớn.

Thanh tra Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) vừa ra quyết định phạt hành chính trên 780 triệu đồng với 3 doanh nghiệp gồm: Công ty TNHH CBTP Hòa Hiệp; Công ty TNHH thực phẩm Tấn Phát (tỉnh Vĩnh Long) và Công ty TNHH MTV Điều Hương (tỉnh An Giang). Ba công ty này có hành vi sử dụng nguyên liệu là hóa chất để sản xuất nước mắm.

Các đơn vị vi phạm vào 2 hành vi: Sản xuất chế biến không có vật che chắn để côn trùng và các động vật đi qua; sản xuất nguyên liệu nước mắm dùng phụ gia không đúng quy định - soda công nghiệp (Na2CO3) là loại không được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm.

Dùng hóa chất tẩy rửa để sản xuất nước mắm nguy hiểm thế nào? - 1

Dùng Na2CO3 sản xuất nước mắm gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. (Ảnh minh họa: TN)

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết, Natri cacbonat (Na2CO3) là hóa chất công nghiệp có tính chất tẩy rửa, dệt nhuộm, xà phòng...

Na2CO3 chỉ được dùng trong thực phẩm với điều kiện khi đã được tinh chế, loại bỏ hoàn toàn các chất độc hại như: kim loại nặng hay các tạp chất. Việc làm này tránh cho con người bị nhiễm độc và gây hại cho sức khỏe.

“Việc dùng Na2CO3 trong nước mắm là trái phép và sai quy định. Người dùng nước mắm có hóa chất này dễ bị nhiễm độc và gây ra hàng loạt các tác động có hại cho sức khỏe. Bởi đã là hóa chất độc hại thì khi vào cơ thể sẽ khiến con người bị nhiễm bệnh, trong đó có các bệnh về tim, gan, thận, thần kinh, não, thậm chí là ung thư nếu sử dụng trong thời gian dài”, ông Thịnh nói.

Về nguyên tắc khi chế biến, sản xuất thực phẩm, đã là hóa chất độc hại cho sức khỏe con người thì dù ít hay nhiều cũng đều không được sử dụng. Nguyên nhân thực phẩm, đồ ăn khác với nhiều vật dụng, khi con người ăn vào sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe rồi gây bệnh. Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng tới đâu, ảnh hưởng thế nào thì phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

“Đánh giá chính xác tác hại của các loại nước mắm dùng Na2CO3 đến sức khỏe thế nào rất khó. Bởi còn phụ thuộc vào liều lượng người dùng và chính lượng hóa chất người sản xuất cho vào là bao nhiêu. Tuy nhiên, có thể khẳng định chắc chắn rằng, dùng nước mắm nhiễm Na2CO3 sẽ gây hại cho sức khỏe con người, càng dùng trong thời gian dài, càng có hại”, ông Thịnh khẳng định.

Vị chuyên gia về Công nghệ sinh học và Thực phẩm cũng khuyến cáo người dân, khi sử dụng nước mắm nên chọn những hãng có uy tín, tránh sử dụng những loại nước mắm không rõ nguồn gốc, thành phần để phòng ngừa nguy cơ bị ngộ độc và mắc bệnh nguy hiểm.

Phạm Quý
Công bố 3 công ty dùng hóa chất tẩy rửa bồn vệ sinh làm nước mắm

17:28 13/01/2020

Bộ NN&PTNT và Bộ Công an vừa phát hiện, xử lý 3 công ty sử dụng hóa chất sản xuất xà phòng, chất tẩy rửa vệ sinh để sản xuất nước mắm và nước mắm bán thành phẩm.

Nghệ An: Hơn 3.000 chai nước mắm cốt cá cơm bị phát hiện hàng giả

16:03 02/12/2019

Kết quả kiểm nghiệm 3.060 chai nước mắm cốt cá cơm và cá cơm vàng do Công ty TNHH chế biến Thuỷ đặc sản Long Hải sản xuất cho thấy tất cả đều là hàng giả.

Mắc hội chứng lạ, người phụ nữ sống nhờ máu nam giới

08:53 14/01/2020

Một người phụ nữ ở Anh sẽ mất thị lực vĩnh viễn nếu không có đủ máu của nam giới để điều chế thuốc trị căn bệnh lạ.

Không khí quay lại mức ‘rất xấu’, khuyến cáo người Hà Nội không ra ngoài

07:45 14/01/2020

Sáng 14/1, chỉ số chất lượng không khí (AQI) nhiều nơi ở Hà Nội đạt ngưỡng tím (rất xấu), mức cảnh báo ảnh hưởng tới sức khỏe và mọi người không nên ra ngoài.

9 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang chứa nhiều độc tố

08:53 13/01/2020

Táo bón, đau nhức cơ thể, hơi thở có mùi hôi là những dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang chứa rất nhiều độc tố.

Những cách chữa viêm họng không cần thuốc

15:30 12/01/2020

Súc miệng bằng nước muối, giấm táo, kê gối cao khi ngủ hay uống nước chanh pha mật ong là những cách giúp bạn giảm đau do viêm họng.

Người đàn ông chết bất thường sau tiêm thuốc giảm đau tại bệnh viện ở Hà Nội

15:21 12/01/2020

Sáng 12/1, một bệnh nhân không qua khỏi sau khi tiêm thuốc giảm đau ở Bệnh viện đa khoa Đức Giang, Hà Nội.

Viêm phổi cấp tại Trung Quốc khiến 59 người mắc, một thiệt mạng: Bộ Y tế chỉ cách phòng dịch

14:42 12/01/2020

Bộ Y tế khuyến cáo người dân hạn chế tiếp xúc với những bệnh nhân đang bị viêm đường hô hấp cấp, cố gắng giữ vệ sinh cá nhân thật tốt.

Cô gái nôn ra máu sau khi ăn lẩu, chuyên gia cảnh báo kiểu ăn lẩu gây hại

08:01 12/01/2020

Mùa đông lạnh, món lẩu là lựa chọn của rất nhiều người, nhưng nếu ăn không đúng cách sẽ gây hại cho cơ thể.

Dấu hiệu cảnh báo cơ thể bạn thiếu sắt

10:30 11/01/2020

Mệt mỏi, da nhợt nhạt, tim đập nhanh, đi tiểu ra máu là những dấu hiệu cảnh báo cơ thể bạn đang thiếu sắt.

Cảnh báo 8 nguy cơ sức khỏe từ rượu bia

09:12 11/01/2020

Rượu bia thậm chí gây các bệnh nguy hiểm chết người.

Dự đoán sức khỏe 12 con giáp năm Canh Tý 2020

08:42 11/01/2020

Người tuổi Tý năm 2020 dễ gặp vấn đề về tiết niệu, tuổi Mùi không an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lịch
thi đấu

Kết quả

Bảng
xếp hạng