• Zalo

Ảnh: Về miền Tây tham quan chợ thịt chuột độc nhất vô nhị

Đời sống Thứ Tư, 29/01/2020 09:25:00 +07:00
(VTC News) -

Chợ chuột Phù Dật (An Giang) hoạt động sôi nổi nhất vào buổi sáng, từ lúc 5h; mỗi ngày tiêu thụ vài tấn chuột đồng.

Ảnh: Về miền Tây tham quan chợ thịt chuột độc nhất vô nhị - 1

Thịt chuột đồng đang là món đặc sản không thể thiếu của các nhà hàng, quán ăn lớn vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

Ảnh: Về miền Tây tham quan chợ thịt chuột độc nhất vô nhị - 2

Thực phẩm này được mua bán nhiều nhất tại chợ chuột Phù Dật (ấp Bình Chiến, xã Bình Long, Châu Phú, An Giang), địa điểm nổi tiếng vì nằm trong top 100 ngôi chợ độc đáo nhất Việt Nam do Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công bố. 

 

Ảnh: Về miền Tây tham quan chợ thịt chuột độc nhất vô nhị - 3

Để có hàng hóa cung cấp cho chợ, dân săn chuột địa phương tìm đến những cánh đồng xa ở Kiên Giang, Đồng Tháp…, thậm chí sang cả Campuchia. 

Ảnh: Về miền Tây tham quan chợ thịt chuột độc nhất vô nhị - 4

Dân địa phương đa số đều sống bằng nghề bắt, làm và buôn bán thịt chuột, nghĩa là xoay quanh việc cung cấp hàng hóa, dịch vụ, nhân công cho chợ chuột Phù Dật. Hoạt động của chợ nhộn nhịp nhất trong khoảng từ 5h-9h mỗi ngày.

Ảnh: Về miền Tây tham quan chợ thịt chuột độc nhất vô nhị - 5

Chuột sau khi bắt về được bán lại cho các thương lái với giá từ 40.000 - 60.000 đồng/kg.

Ảnh: Về miền Tây tham quan chợ thịt chuột độc nhất vô nhị - 6

Những con chuột được coi là đạt chuẩn có kích thước khoảng 4 - 5 con/kg.

Ảnh: Về miền Tây tham quan chợ thịt chuột độc nhất vô nhị - 7

Sau khi thu gom, thương lai cho chuột sống vào lồng sắt cao hai tấc, dài một mét để vận chuyển đến các vựa.

Ảnh: Về miền Tây tham quan chợ thịt chuột độc nhất vô nhị - 8

Dù lượng chuột có ít đi so với những năm trước, mỗi ngày các đại lý ở đây cũng tiêu thụ trên dưới 2 tấn thịt chuột.

Ảnh: Về miền Tây tham quan chợ thịt chuột độc nhất vô nhị - 9

Tại các vựa, chuột được làm sạch, loại bỏ đuôi, da, nội tạng rồi ướp đá trước khi phân phối cho nhà hàng.

Ảnh: Về miền Tây tham quan chợ thịt chuột độc nhất vô nhị - 10

Theo ước tính, 1kg chuột sống sau khi làm sạch sẽ cho khoảng 700gr thịt. Giá thịt chuột từ 70.000 - 120.000 đồng/kg tùy chất lượng.

 

Nhật Linh
Bạn có cảm nghĩ gì về "Ảnh: Về miền Tây tham quan chợ thịt chuột độc nhất vô nhị" ?. Chia sẻ ý kiến của bạn tại đây
Bình luận

Bạn chưa nhập đủ thông tin

Đọc tiếp