Bắp rang chứa chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe

(VTC News) – Nghiên cứu mới cho thấy bỏng ngô (hay còn gọi là bắp rang) chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe con người.

Trước đây, chúng ta thường có suy nghĩ rằng việc ăn bắp rang thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe, thậm chí dẫn đến căn bệnh béo phì. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng trong bắp rang có chứa một chất chống oxy hóa, có thể đem lại những lợi ích cho sức khỏe giống như các loại thực phẩm rau, củ, quả thông thường khác.

 

Các nhà nghiên cứu từ trường đại học Scranton (Hoa Kỳ) đã cho làm cuộc thí nghiệm kiểm tra thành phần chất dinh dưỡng dựa trên nhiều nhãn hàng bắp rang khác nhau.


Kết qua sau cùng cho thấy trong các sản phẩm này đều có chứa nhiều chất Polyphenol. Chất Polyphenol được biết đến như là chất chống oxy hóa, có thể ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm ở người và chống lại nhiều căn bệnh tiềm ẩn khác.

Kantha Shelke, nữ phát ngôn viên của Bộ công nghệ thực phẩm Chicago cho biết thêm: "Chất Polyphenol được tìm thấy nhiều trong các thực phẩm chiết xuất từ cây, đặc biệt là trong vỏ cây. Ngoài ra, chất này cũng có trong các loại đậu, ngô, gạo, bột mì, lúa mạch và ngũ cốc". Tuy nhiên, so với các loại ngũ cốc thì bỏng ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, điều này là do bắp rang ít được tinh chế nên chất dinh dưỡng không bị mất đi”.

Mặc dù khám phá ra được những lợi ích từ bỏng ngô, tuy nhiên, ông Vinson (chuyên gia dinh dưỡng của trường đại học Scranton) khuyến cáo mọi người không nên thay thế rau, củ, quả bằng bắp rang trong các bữa ăn hàng ngày.

Hùng Phú

Tin liên quan

» Cận cảnh bỏng ngô làm bằng đường lẫn ruồi chết
» VN kiểm nghiệm hộp đựng bỏng ngô được nói gây ung thư
» Cơn mưa từ... bỏng ngô



Chủ đề liên quan:
Bệnh nhân bị tai biến chuẩn bị đưa vào quan tài bỗng sống lại nhờ bài thuốc thần kỳ

Bệnh nhân bị tai biến chuẩn bị đưa vào quan tài bỗng sống lại nhờ bài thuốc thần kỳ

Con cháu đã đi mua quan tài, chuẩn bị đám tang, ông Chương bỗng nhiên sống lại nhờ bài thuốc thần kỳ.
Quên hàng hiệu đi, đây mới là những mẫu đồng hồ tất cả các cô gái phải có trong hè này

Quên hàng hiệu đi, đây mới là những mẫu đồng hồ tất cả các cô gái phải có trong hè này

Quên những món hàng hiệu đắt đỏ đi, những mẫu đồng hồ MWatch Thái Lan mới là thứ tất cả các cô gái phải có.

Bình luận

VIDEO HOT TRONG NGÀY
Bạn có thể quan tâm
Báo Điện tử VTC News