Những công dụng không phải ai cũng biết của gạo lứt

Mặc dù không có màu sắc bắt mắt như gạo trắng song gạo lứt lại rất giàu dinh dưỡng, có công dụng rất tốt cho sức khỏe con người.

Khác với gạo trắng, gạo lứt chỉ được đem xay một lần để loại đi vỏ trấu bên ngoài. Đây là lý do vì sao loại gạo này thường có màu nâu vàng bởi lớp cám chưa được làm sạch. Với vẻ ngoài có phần “kém xinh” nhưng ít ai biết được lớp vỏ cám chính là thành phần có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe.

586e66911b00002b006e5a9b

 Thông thường, gạo lứt chỉ được đem xay một lần để loại đi vỏ trấu bên ngoài và giữ lại lớp vỏ cám giàu dinh dưỡng.

Nếu trong một chén gạo lứt chứa tới 4g chất xơ và 5g protein thì một chén gạo trắng chỉ chứa 1g chất xơ và 4g protein. Nhìn chung, gạo lứt chứa nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin B1, B2… và các chất dinh dưỡng khác.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, gạo lứt có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng hồng cầu… và nhiều công dụng khác.Do mức độ phổ biết của gạo trắng bởi độ mềm, dẻo và không tốn nhiều thời gian chế biến nên gạo lứt thường được ít người sử dụng.

gao-lut-co-chua-benh-tieu-duong-duoc-hay-khong

Gạo lứt chứa nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin B1, B2… và các chất dinh dưỡng khác. 

Tuy nhiên bạn vẫn có thể chế biến gạo lứt theo cách sau để dễ ăn hơn:1. Đun sôi gạo trong vòng 30 phút và ủ ấm thêm 10 phút2. Nướng trong lò với khoảng thời gian 1 giờ. Theo lời khuyên từ bác sĩ, chúng ta nên ăn gạo lứt 2-3 lần/tuần để tốt cho sức khỏe. Khi ăn cần phải nhai thật kỹ cho đến khi ra nước mới nuốt, nếu không sẽ gây ra chứng khó tiêu.

>>> Đọc thêm: 8 loại trái cây mùa đông giúp giảm cân hiệu quả

P.V
7 kiểu đau bụng phổ biến cảnh báo sức khỏe có vấn đề nghiêm trọng

7 kiểu đau bụng phổ biến cảnh báo sức khỏe có vấn đề nghiêm trọng

Bốc hỏa vùng ngực, đau xung quanh rốn, nóng trong bụng là những dấu hiệu tưởng đơn giản nhưng lại cảnh báo...
Cách làm rau câu trái cây thanh mát, bổ dưỡng ngày Tết

Cách làm rau câu trái cây thanh mát, bổ dưỡng ngày Tết 

Không chỉ có màu sắc tươi tắn cho khay bánh kẹo Tết thêm rực rỡ, rau câu trái cây còn có hương vị thanh mát,...

Bình luận

Vấn đề nóng

Tin cùng mục Lịch Sea Games 29

Doi tuyen u20 Viet nam 2017
Báo Điện tử VTC News

Những công dụng không phải ai cũng biết của gạo lứt

; ; ;