Bệnh tiểu đường: đậu đỗ là loại rau có khả năng điều chỉnh các triệu chứng của bệnh tiểu đường. Vì nó chứa hàm lượng cao chất xơ và ít carbohydrate, nó được coi là thực phẩm lý tưởng cho bệnh nhân đái tháo đường.
Khỏe xương: Canxi có trong đậu đỗ, đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh loãng xương. Nó chứa vitamin A, K và silicon. Thiếu hụt các chất dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến loãng xương. Silicon có trong đậu là yếu tố quan trọng để tái tạo xương.
Tăng miễn dịch: Các chất chống oxy hóa có trong đậu đỗ giúp cải thiện hệ thống miễn dịch. Nó có tác dụng loại bỏ các gốc tự do, là nguyên nhân gây bệnh hoặc tổn thương mô, ra khỏi cơ thể.
Khỏe mắt: Các carotenoid có trong đậu đỗ giúp ngăn ngừa những căng thẳng cho cơ cấu bên trong của mắt. Các chất hóa học tự nhiên có trong hạt đậu này giúp ngăn chặn suy giảm tầm nhìn như thoái hóa điểm vàng.
Ung thư đại tràng: Thường xuyên ăn đậu đỗ có lợi trong việc ngăn ngừa ung thư ruột kết. Nghiên cứu đã kết luận rằng lượng chất xơ cao sẽ làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Bệnh tim mạch: đậu đỗ rất giàu chất flavonoid, nó giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim bằng cách ngăn ngừa cục máu đông trong tĩnh mạch và động mạch.
Bình luận