Thử nghiệm được tiến hành trên 3 miếng thịt bò đông cứng.
Người ta tiến hành rã đông theo 3 cách. Miếng đầu tiên được đem ngâm nước,
Miếng thứ hai để trong nhiệt đồ phòng
....Và miếng cuối cùng để trong ngăn mát tủ lạnh.
Sau đó, các chuyên gia tiến hành phân tích trên từng mẫu thịt đã rã đông. Kết quả sau đó thật bất ngờ.
Kết quả xét nghiệm cho thấy rằng, miếng thịt cho vào ngăn mát tủ lạnh để rã đông là ít vi khuẩn nhất. Trung bình có khoảng 1.700 con vi khuẩn trên 1gr thịt.
Miếng thịt được ngâm nước thì có lượng vi khuẩn nhiều hơn, khoảng 2.200 con.
Cuối cùng, quán quân vi khuẩn thuộc về miếng thịt được để nguyên trong nhiệt độ phòng với lượng vi khuẩn lên tới 5.100 con.
Nhìn trên đồ thị, dễ dàng nhận ra được rằng, cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh sẽ hạn chế được nhiều vi khuẩn sinh sôi nhất. Hai cách còn lại đều có lượng vi khuẩn tăng vượt trội.
Video: Miếng rửa bát có thể chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh
Bình luận