Chủ Nhật, ngày 27 tháng 5 năm 2012

Sức khỏe > Bệnh và thuốc

Không nên uống rượu cùng nấm

Sự kiện:  Uống rượu, nấm
(VTC News) - Trong nấm có những chất khi xúc tác với rượu sẽ bị độc. Vì thế, tuyệt đối không nên uống rượu cùng nấm.

Nhiều gia đình nhà thường xuyên ăn lẩu nấm và uống rượu, nhưng
Nấm rất ngon và bổ, nhưng phải lưu ý khi sử dụng - ảnh minh hoạ
không hết biết những nguy cơ ảnh hưởng đến sức khoẻ của chuyện này.

Theo GS.TSKH Trịnh Tam Kiệt (Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học, Đại học Quốc gia Hà Nội), Nấm là loài thực phẩm cao cấp vì có chứa nhiều chất đạm, axit amin, hợp chất sinh học... Ngoài ra, nấm còn có màng kitin giống như lớp vỏ của con tôm. Khi người ăn nhiều nấm sẽ sinh ra đầy bụng, khó tiêu chứ không phải vì nhiều chất dinh dưỡng.

Khi dùng cần bảo quản nấm tốt, tuyệt đối không ăn nấm bị ôi thiu. Vì lúc này nấm sẽ sản sinh ra các chất độc cho cơ thể.

Đặc biệt, trong nấm có những chất khi xúc tác với rượu sẽ bị độc. Vì thế, tuyệt đối không nên uống rượu cùng nấm.

PV/KHĐS


Tìm hiểu:  Uống rượu, nấm
Chia sẻ:  

Các bài đã đăng

Không nên uống rượu cùng nấm
Không nên uống rượu cùng nấm Không nên uống rượu cùng nấm
8107404
Báo điện tử VTC News. Giấy phép số 993/GP-BTTTT ngày 07/07/2008.
Tổng biên tập: Ngô Văn Hải, phó Tổng biên tập Lê Trường Sơn
Tòa soạn và Trị sự: Tầng 10 - Tòa nhà 18 Tam Trinh - Hai Bà Trưng - Hà Nội. E-mail: toasoan@vtc.vn
© Ghi rõ nguồn "VTC.VN" khi phát hành lại thông tin từ website này.