Văn hóa

(VTC News)- Không đi vào thơ ca nhiều như Hoa sữa, cũng không đồng loạt đơm bông, làm nên những đám mây trắng như Hoa sưa, hoa sấu khiêm nhường nhưng lại cho một mùa quả dìu dịu, chua chua…

> Chùm ảnh: Hà Nội dịu dàng những góc phố hoa Sưa
> Chùm ảnh: Sen hồng, yếm thắm, mùa Hà Nội

Rặng sấu già trút lá...

Theo nhà văn Băng Sơn  cây sấu gắn với những con đường Hà Nội cách đây khoảng hai thế kỷ làm nên một đặc trưng riêng cho mảnh đất Hà thành.

Với những chùm hoa trắng nhỏ li ti, chóng vánh nở và rơi rụng xuống không một tiếng động nhỏ, những cây sấu già cần mẫn mang tới cho con người một mùa quả với những đặc trưng rất Sấu trong  mùa hè nóng nực.

Những rặng sấu già nua đã chứng kiến bao đổi thay của  Hà Nội .

Ve kêu râm ran trong vòm lá báo hè sang
Tràn ngập phố phường khúc nhạc vui rộn rã
Vị của Sấu rất riêng, chẳng quả nào có cả
Và cây Sấu cũng rất riêng
của Hà Nội ngàn năm
Qua bao thời gian, bao lịch sử thăng trầm
Cây Sấu vẫn đứng nơi đây
- cùng với người Hà Nội!
(Lê Trường Hưởng).

Bắt đầu từ tháng 6, bên cạnh những bình nước mơ, nước chanh muối thì lọ nước sấu ngâm vẫn được người Hà thành mến chuộng. Những quả sấu xanh được bán đầy ngoài chợ với giá rẻ. Người Hà thành mua về, cạo lớp vỏ xanh sần bên ngoài, rồi sơ chế bằng cách ngâm với nước vôi trong cho quả sấu thêm giòn, không bị beo, bị ỉu, sau đó ngâm với đường đỏ (để đảm bảo màu sắc cho bình nước sấu thêm đẹp) hoặc muối hạt trắng, thêm chút gừng tươi, để dùng cho cả mùa hè.

Không có gì thú bằng được thưởng thức một ly nước sấu tươi, pha thêm nước lọc và bỏ đá tinh khiết vào những ngày hè oi bức...

 

Và những quả sấu xanh mang hương vị chua chua...

Còn quả sấu chín được dùng làm sấu dầm, tương giấm, ô mai sấu (sấu chua giòn, sấu dầm chua cay, sấu dầm chua mặn, sấu ngọt, sấu ngâm gừng…),  những món này được chị em rất yêu thích, thậm chí được bán rong dọc những con phố cổ Hà Nội.

Mời độc giả chiêm ngưỡng bộ ảnh mùa sấu vàng trút lá và cùng nhớ lại ca khúc Hà Nội đêm trở gió của nhạc sĩ Trọng Đài: Cô đơn sấu rụng ngoài ngõ vắng/ Con sóng nào vẫn vỗ về vào đam mê/ Hà Nội ơi, Hà Nội ơi…

BIẾT ĐIỂM THI ĐẠI HỌC SỚM NHẤT Soạn: DT <Số báo danh> gửi 8330 Ví dụ: Xem điểm của thí sinh có Số báo danh là BKA10123 Soạn tin: DT BKA10123 gửi 8330 TRA CỨU ĐIỂM CHUẨN 2009 Soạn: DC <Mã trường> <Mã ngành> gửi 8330 Ví dụ:  DC BKA 102 gửi 8330 TRA CỨU SỐ THỨ TỰ ĐIỂM THI Soạn: TT <Số báo danh> gửi 8330 Ví dụ: TT BKA10123 gửi 8330 (Số báo danh ghi như trong phiếu báo thi, gồm cả mã trường)

Thục Nhi- Ảnh: Xuân Chính